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　　飘雪是属于什么茶类,飘雪是属于什么茶种

　　飘雪属于花茶，全称碧潭飘雪、茉莉飘雪茶。它是以传统茶叶的茶胚为原料，配以三日茉莉骨芽，经窨制、拼装而成的茶制品，属于花茶范畴。同时，它的干茶香味安静而持久。冲泡后，茶汤表面漂浮一层茉莉花，洁白如雪，故名飘雪。

　　蓝池雪盖，是徐金华老师发起的。

　　碧潭飘雪是一种创新的茉莉花茶，属于再加工茶中的花茶，产于四川峨眉山。

　　在酷暑前后的一个阳光明媚的午后，采摘含苞待放的雪白晶芽，在开放前采摘，使茶叶鲜香，与山里的上品钱明芽茶混合，再用手工精心制作而成。

　　在高档飘雪的制作项目中，一定要使用一路飘香足够的飘花。下雨天结束后，由于花芽的香味降低，如果单纯为了窨制次数而使用下雨天后的花芽，那么之前的所有努力都白费了，做出来的茉莉花飘雪的味道、汤色、香味都会明显降低。

　　但碧潭的花和茶，水中飘雪，赏心悦目，与传统的茉莉花茶不同。

　　在传统的茉莉花茶窨制中，一般以新鲜的辛夷花为基料进行调味，以增加花香的层次感和新鲜度，然后用新鲜的茉莉花对干绿茶进行多次熏蒸。闻花的过程颇有诗意。下午两点左右，花、芽采摘完毕，运回茶厂养护。

　　在茉莉花猛烈绽放的夜晚，让茶美丽地吸收花香。茶喝完之后，把茶里面的花筛出来备用。所以传统的高级茉莉花茶里是不允许有花的。如果花瓣没有经过筛选，会增加茶汤的苦味。

　　成品干茶略呈黄绿色，茶芽紧、直、匀，披银。

　　雪白的茉莉花散落其中。喝茶汤味道清淡清香。

　　春梢的清新，茉莉花的清香，让人久久地享受着诗歌，享受着茶从身体到心灵的温暖。

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