花匠人从多个角度为你分享如何辨别白茶好坏,怎么鉴别白茶的好坏，让你更加了解如何辨别白茶好坏,怎么鉴别白茶的好坏，包含茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　如何辨别白茶好坏,怎么鉴别白茶的好坏

　　一年的茶可以保存七年的药物。白茶不仅有清热润肺的功效，还有很好的收藏价值。

　　我们在选择白茶的时候，如何看待白茶的品质？首先，“学会看，看干茶，看茶汤，看叶底真章”。

　　1.看干茶识好茶

　　对于白茶来说，干茶的类别比较简单，由于标准不同，可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉。白鲜茶，干茶色泽青绿，汤色浅杏黄色。随着年份的增加，干茶颜色加深，汤也越来越浓。

　　一般说来，三年以上的白茶，我们称之为“老白茶”，而此时干茶色泽褐润，茶汤颜色也有浅黄变为黄或橙黄。

　　不过这里需要注意的是，老白茶的干燥度较高。有些经过高温发酵的老白茶会变黑，没有生气。另外，优质白茶的茶汤一定要纯净透明，其次是红色和深色。

　　2.看叶底识好茶

　　从干茶到叶底，茶叶铺开，但形状变化仍可追溯。看茶叶的肥瘦程度，梗的长短，均匀度。

　　3.闻香气识好茶

　　白茶的香气应有其自身的茶香及其后期转化香气，不能有陈气、陈气、青气、发酵气等。

　　每一款白茶都可以通过闻干、盖、水、底香来综合品评。白茶的香气有自己的新鲜花香，果香，淡淡的香味。茶香绵长：如兰香、米香、花蜜香、枣香、老香或豆香等。香味清新淡雅，充满变化。

　　一、干香

　　指茶叶的干香气。把茶倒进暖杯后面的主泡里，盖上盖子，摇几下，然后闻到干茶的香气。

　　二、盖香

　　指冲泡后茶叶在盖子上的香味。闻一闻香气，感受白茶的特点，如香型、高低、余味等。

　　三、水香

　　指茶汤中的香气，也称水中的香气。茶入口充分接触后，可以感受到白茶的香气。

　　四、底香

　　包括杯底香和叶底香。杯底香气(挂杯香)是一杯茶喝完、品完之后留下的香气。叶底的香气是茶叶多次冲泡后闻到叶底的香气。

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