花匠人从多个角度为你分享茶的必备知识,茶相关知识，让你更加了解茶的必备知识,茶相关知识，包含茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　茶的必备知识,茶相关知识

　　茶叶分为红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶、绿茶六大茶系。其中绿茶是不发酵的，寒凉的，包括西湖龙井和信阳毛尖茶。乌龙茶为半发酵，茶性温和，包括铁观音和大红袍；红茶全发酵，性质温和，有正山人种；红茶是后发酵，茶性温和；黄茶微发酵，性寒凉；白茶微发酵，茶性凉。

　　茶的基本知识：

　　1.绿茶也叫乌龙茶。

　　2.乌龙茶是大茶，不是某一种茶。

　　大红袍不是红茶而是绿茶(乌龙茶)

　　4.铁观音不是绿茶，是绿茶/乌龙茶(不要以貌取人，人只是颜色有点绿，)

　　5.安吉白茶不是白茶而是绿茶(以茶叶的白叶命名，安吉也是一个地名)

　　6.黄茶的相对产量很少，很多人一辈子都喝不完。

　　7.黄茶一般很少被人喝。味道和绿茶差不多，因为工艺差不多(多一个闷黄)。

　　8.君山银针是黄茶，白浩银针是白茶。

　　9.巍山毛尖茶是黄茶，信阳毛尖茶是绿茶。

　　10.湖北老绿茶是红茶，不是绿茶。

　　1.生熟普洱茶不属于同一茶类，生茶属于绿茶工艺，熟茶暂定为红茶类。

　　12.在六大茶系之外还有一种再加工茶系(茉莉花茶、白兰花茶、桂花茶……)。补充再加工茶体系，回到一个体系其实并不严谨。再造茶是在基本茶制工艺的基础上进行再加工。比如大家熟知的绿茶中有茉莉龙珠，红茶中有茉莉红茶，桂花乌龙等等。

　　13.在你看不起花茶之前，你要区分工艺花茶和观赏“花”茶。一杯好的茉莉花茶需要几个月复杂的工艺制作，次数越高，茉莉花越好。

　　14.熟饭属于微生物发酵，严格来说不属于后发酵。

　　15.只有凤凰单丛，这是所谓的“冷杉”，是错误的名称。2004年8月，采用以下规范，以“从”字为标准字，明确以“杉”字为错别字。

　　16.云南试图将生熟普洱茶拉出来，归属于另一个茶科，但因为不符合现行的茶科分类逻辑而遭到拒绝。

　　17.正山人种是全球红茶的鼻祖，全球！

　　18.正山的人种是因为产于武夷山星村桐木关的人种叫正山，其他都是外山，统称人种红茶。

　　19.传统上，小红茶是用松针、松枝和松油烘焙而成。喝在嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟桂圆汤。转向无烟生产花了九年时间。

　　20.金骏眉是俊德茶厂现任厂长梁俊德在2005年才开发出来的。但是梁俊德在发展的时候是正山堂的制茶人，所以现在金俊美只有江元勋带队，百度百科…

　　21.大红袍根本不能喝。精品大红袍都是拼配茶，拼配也有优劣。茶基一般是水仙肉桂。好的拼配茶都很贵，很多获奖的茶都是拼配的。勾兑老师工资最贵。

　　22.目前定义为纯正大红袍的品种是契丹，而真正接近大红袍的品种叫北斗。通过对大红袍的母本进行无性扦插，可以找到史料。

　　23.武夷山天心岩崖石刻下的六棵大红袍母树骗你。没有一个是大红袍，两个契丹，两个外来种，两个雀舌，其中一个雀舌，一个外来种是后来补种的。其实是天心寺的和尚为了保护真正的大红袍母而转移游客的注意力，而真正的母却不知道在哪里…

　　24.勾兑茶是将几种茶青按比例混合，再经过同样的工序，称为勾兑茶，所以是对勾兑师资质的考验。并将几种茶叶倒入袋中，摇匀，称之为混合茶。

　　25.“功夫茶”和“功夫茶”、“功夫红茶”不是一回事。功夫茶是神奇的潮汕人自宋代以来泡茶、待客的一种认识和文化传承。而“功夫茶”是人们经常使用的一个美丽的错误习惯。由于对“功夫茶”的误传和深刻误解而产生的某种泡茶的艺术手段，给外行人的感觉就是在桌上五颜六色的茶具上做个小操作就叫功夫茶。到现在为止，进化没有任何问题。俗人称之为“功夫”，以“功夫”传承。工夫红茶是指以福建的福建工夫(谭洋、政和、柏林)、安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫为代表的红茶品种，是指需要花费大量的时间做出精细、精制的产品。

　　26.岩茶就是绿茶，以大红袍、水仙、肉桂、契丹、白芨关、铁罗汉为代表…

　　27.六安瓜片《六书》阅读[l]。

　　28.凤凰单丛，凤凰水仙不是岩茶，而是广东乌龙茶。

　　29.凤凰单丛的鸭屎味与鸭无关，也与屎无关。鸭屎没有香味。据说种在叫鸭屎土的黄泥里，老茶农怕被偷，所以取名鸭屎香。

以上就是花匠人为你整理的茶的必备知识,茶相关知识，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。