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日常养壶方法,平时如何养壶
坐在清凉的水中,望着煎制的绿茶粉,如尘埃。
手端一碗茶没有任何理由,只是这种感觉让爱茶的人爱上了。
紫砂壶的保养,统称为壶养,目的是让它更香更入味,让壶焕发如玉的温润。
自从第一壶茶沏好,就有一壶新的附在你身上。你应该小心地照顾它。新锅的光泽往往是暗淡的。如果长时间让它吸壶里的茶液,会让壶有光泽。如果“养壶”的方式得当,就能产生晶莹剔透、晶莹剔透的珠子的最佳艺术效果。
想养一把好壶,首先要尽量选择质量最好的紫砂壶。那些劣质残缺的锅再好,终究是残缺的。“养壶”也有外修内修之说。只有内外兼修,兼收并蓄,才能养出好锅。
外养是泡茶,勤擦。泡茶的时候,壶的温度高,壶壁上的毛孔会微微膨胀。这时候要用轻纱把密密麻麻的水汽擦干净,让茶油随着热量被吸收到壶壁里。久而久之,壶壁会逐渐发亮。
内养的关键是无二茶的紫砂壶,因为紫砂壶有特殊的气孔结构,善于吸收茶汤,无二茶的紫砂壶冲泡出来的茶汤能保持原茶,否则就是相互搀杂,没什么个性可言,凸起的紫砂壶人品也不一定高雅。
最好用好茶养壶,这样养得快。也可以用普通茶叶养,但是养的时间会比较长。如果暂时不用锅,也要用清水冲洗干净,将锅体内外擦干,使其不积聚水分,存放在空气流通的地方。“养壶”是心急的,否则事倍功半,得不到想要的。“守锅”的每一个细节都要用心,但每一个细节也可以是一种享受。至少,我们要有这种感觉,才能明白守锅的真谛。
总之,紫砂壶收藏者绝不会把自己造型各异的壶放在架子上。真正爱惜茶壶的人,会定期在旁边泡茶——精心挑选不同香味的茶叶,配合不同温度的水,培养壶的色香味。
那茶往往是倒掉不喝的。养壶人的壶不是用来泡茶的,而是倾向于用茶来养壶。我觉得,收藏紫砂壶是一种“养壶”的情况。除了有钱,你还得有闲;除了休闲,还要有一颗心。养了这么多年锅,怕是分不清是锅的气质还是自己的气度。
“养壶”即陶冶性情,洗壶即洗性情。我常常在想,我们何不用养壶的心情,让自己学会一壶的“容量”而不急于“灌满”,把岁月当茶,让岁月哺育自己?就这样,到最后,当岁月如倒茶般流逝,我依然如一壶,带着茶带不走的温馨。
其实养盆也没什么特别的诀窍。只要掌握正确的使用方法和日常保养,久而久之,你喜欢的锅就会散发出自然油亮的光泽。
下面向您推荐一个养壶的好方法
1、泡茶时先冲淋热水
泡茶前,宜先用热水将茶壶内外淋一遍,可起到防霉、消毒、暖壶三大作用。
2、趁热擦拭壶身
泡茶时,由于水温极高,茶壶本身的毛孔会微微扩张,茶壶表面会出现水分。这时候可以用干净的棉毛巾分别在第一泡和第二泡的浸泡时间内擦拭几次整个锅体,利用热水的温度让锅体变得更加光亮和湿润。
3、泡茶时,勿将茶壶浸水中
有些人泡茶的时候,习惯把开水倒进茶船里保温。但这样对壶没有正面作用,反而会在壶身上留下不均匀的颜色。
4、泡完茶后,倒掉茶渣
每次泡完茶后,要倒掉茶渣,用热水冲掉壶身残留的茶汤,保持壶内外清洁。
5、壶内勿浸置茶汤
泡茶后,一定要倒掉茶渣和茶汤,用热水冲洗壶身
紫砂壶冲洗干净后,打开紫砂壶盖,放在通风易干的地方,在阴凉处完全晾干后再适当存放。
6、阴干时,应打开壶盖
存放紫砂壶时,避免放在油烟和灰尘过多的地方,以免影响紫砂壶表面的湿润感。
7、避免放在灰尘多的地方
千万不要用洗洁精或化学洗涤剂擦洗紫砂壶,这样不仅会洗掉紫砂壶中吸收的茶味,甚至还会渗入洗涤剂味。所以应该绝对避免。
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