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　　黑茶怎么样?黑茶的营养价值是多少,黑茶有营养吗

　　红茶，六大茶类之一，是一种全发酵茶。其主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶过程一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。

　　1.红茶的营养价值

　　(1)复合维生素。茯砖茶含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等。对人体有多种益处。维生素B1:可治疗脚气和多发性神经炎。维生素B2:可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C:防治高血压引起的坏血病和动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效保证各种维生素的需求，保持健康。

　　(2)多种矿物质。砖茶中含有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种矿物质。对于缺乏果蔬的少数民族来说，喝茯砖茶是人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中含有一定量的氟。因为氟可以预防和治疗各种牙病，茯砖茶可以保持消费者的牙齿健康。

　　(3)蛋白质、氨基酸、糖类等。也是饮酒者重要的营养来源。

　　茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但只有3%-4%能溶解在茶叶中。茶叶中含有4%-5%的脂质，也是人体所必需的。此外，茶叶富含一些功能性成分，包括茶多酚、咖啡因、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些都是人体增强免疫力所必需的。

　　2.红茶的功效和作用

　　1.补充膳食营养

　　红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。

　　2.帮助消化

　　咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

　　3.降血脂

　　红茶中富含的茶多糖能降低血脂和血液中的过氧化物活性。

　　4.抗氧化剂

　　红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮类化合物，具有清除自由基的作用。所以红茶的功效和作用有抗氧化，延缓细胞衰老的作用。

　　5.预防和抗击癌症

　　红茶的功效和作用可以明显抑制肿瘤细胞。

　　降低血压

　　据报道，茶有降低血压的作用。最近，日本有报道称，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压的升高。

　　7.降低血糖

　　红茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体俗称茶多糖，是一种成分复杂、变化较大的混合物。

　　8.杀菌消炎

　　红茶颜色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、梭菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抗菌作用。

　　9.利尿解毒

　　红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的滤过率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于醒酒和解除酒精中毒。

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