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云南普洱茶入门基础知识,普洱茶了解基础
很多刚开始学习普洱茶的朋友不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不了解。这是一篇帮助初学者快速了解普洱茶的文章。
1.普洱茶是什么?
普洱茶即普洱茶和普洱散茶,由云南大叶种茶树鲜叶经人工后发酵制成。
2.什么是生茶?
云南生长的大叶茶,晒干后直接压成饼、榧、砖,称为生饼、榧、砖。不被压制的叫毛茶。
3.什么是熟茶?
云南生长的大叶种茶,是在白天萎凋(晒干),再经水发酵压制成型,称为熟饼、熟坨、熟砖。
4.如何区分生熟普洱茶?
区别生熟普洱茶的方法有很多。一般从外观上看,10年生以下的生茶颜色为深绿色,熟茶颜色为深褐色,其次是气味。生普洱茶闻着清香,熟普洱茶闻着老香,最后是汤色。生普洱茶的汤色为橘黄色,熟普洱茶的汤色为栗色和深栗色。
5.普洱茶的主要成分是什么?
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡因、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂类、维生素等成分。
6.普洱茶有哪些功效和作用?
普洱茶具有降血脂、减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、防衰老、保护牙齿、明目、养胃等多种功效。
7.普洱茶怎么冲泡?
冲泡普洱茶很有讲究。总的来说,茶壶最好,茶壶能给普洱茶加分。盖上碗更容易欣赏普洱茶,在办公室可以用飘逸杯冲泡。
8.普洱茶如何存放?
如果你储存压缩茶,不要拆开包装。如果是散茶,建议用紫砂罐储存。其次,环境要干净卫生,无异味,温湿度稳定,无光照。简单来说就是“干燥、通风、无味”。
9.普洱茶是如何分级的?成绩有什么区别?
普洱茶分高、中、低档。高档散茶分为:宫廷茶、礼制茶、特种茶,1级到5级为中档,6级到10级为低档散茶。普洱茶分为高档、中档、低档茶片。分级时,等级高的芽多,等级低的茎多。是不是级别越高质量越好?不会,级别越高,茶越嫩,和品质关系不大。
10.选购普洱茶需要注意什么?
四个重要的决定之一是要清楚:闻一闻;味道要清,不能有异味。二是纯度:区分其颜色;茶黑如枣,不黑如漆。第三种是积极的:保存它的位置;干燥储存,不潮湿。四是气:尝其汤;味道比较温和,不要混着吃。不要:不要贴错年龄的标签,不要以假包装为依据,不要以深浅颜色为借口,不要以加味为假象,不要以树龄为考量。
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