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　　普洱茶具有的香味是什么香味,普洱茶都有哪些香气

　　普洱茶(生茶)的香气：

　　新普洱茶有一种独特的香气。以下香味都是品种。

　　花香：类似于某些花的香味，云南有百花，茶香与百花争艳。澜沧的帕赛茶香气特别浓郁，是典型的花香。有这种香气的茶很多，但是有强烈帕赛香气的茶很少。

　　兰花香：类似优雅的兰花香，但不甜。这是古树茶的香味。

　　蜂蜜：花香中蜂蜜的甜香是蜜香，是景迈山古树茶的香味。

　　木香：花的香味不明显，比较低，称为木香。褐山茶和永德忙隆茶就是这样的香气。

　　糖果香：冰岛茶一入口就满口溢满香味。其香味独特，有一种类似糖果的香味，故名糖果香。伊吾村风大，麻黑树茶尾水阶段，也有明显的糖果香味。

　　普洱茶(熟茶)的香气：

　　成熟的普洱茶香气比生茶弱，经过堆制发酵，产生许多新的香气。

　　荷花：娇嫩的芽茶，经过堆积发酵，存放一定时间，会散发出荷花的清香。

　　枣香：粗老原料，经过堆发酵，会产生枣香。时间越长，枣香就会越浓。9级到11级的茶一般会产生枣香，茎比叶产生的枣香多。

　　米香：有些熟茶，存放一定年份，会产生一种很舒服的米香，就像刚打开电饭煲的香气。

　　陈翔：堆积发酵后形成的物质很多，味道和香气都很复杂。一般都叫陈翔，包括张翔、姚翔等。但很多情况下，强张香和姚香都是在潮湿的仓库中储存才产生的，这里就不分析了。

　　没有辨别香气的窍门。多品味，多比较，多交流，多总结，你会得到你想要的。但你一定要找到标准参照物，否则，很难转身。

　　体验五个层次的普洱茶香

　　1.水香是初级茶香，水香是香，茶香是表，能闻，不能喝。其特征在于泡茶时空气中的气味、茶汤杯的盖子等。闻起来很香，但入口后香气急剧下降，甚至没有任何香气，只剩下苦涩；

　　2.入水即香的二次茶香，入水即香，茶香大部分散去，小部分融入茶汤。这种茶香的体验是：很香，很好喝，但闻起来没那么甜；

　　3.水含中档茶香，水含清香，茶香小部分分散，大部分融入茶汤。融入茶汤的香气下沉，一部分从口中发散，一部分从喉咙发散。要体验这种茶香，方法是在茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下到喉咙后，闭上嘴，从鼻腔慢慢深呼，注意体验香味的来源；

　　4.水香更好。水香，茶香和茶汤的融合极佳，闻起来几乎无味，但喝完之后，香气从喉咙深处慢慢回归，极其持久。这种茶的汤感通常是油润的；

　　5.水是顶级茶香，水就是香。这种茶必须是优质原料和工艺的陈年茶。它的陈年香气浓郁，与茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里，陈年的香味就会到哪里，茶汤会随着茶香的挥发而呈现出奇妙的‘化学感’。喝下去会有一种‘汤是香的，香是汤’的奇妙感觉。

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