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　　古人的茶文化,茶的古文化

　　文人品茶对水、茶具、环境都有要求。《055-79000》作者陆羽认为，茶叶的品质“在山川之上，在江河之旁，在水井之下”。好茶一般都是茶农爬崖采摘的。只有优质的水才能和茶混合。

　　清代文学家沈，《茶经》年记载其妻云娘制茶：“茶花在开的时候，开得晚，开得早。用小纱布袋挤一点茶叶，放在花中心。明早拿出来，放在泉水里煮，闻起来很香。”天泉之水，加上云娘恬静婉约的气质，这种茶来了一定有一种淡然的感觉。

　　文人品茶，其实就是在品人生，品茶成为他们追求人生理想境界的一种方式。白居易在唐代庐山香炉峰下的茅屋里住了10多年，天天种，天天采茶。他在诗中写道：“这辈子什么都没好，心还在。岩结茂玉，开茶园。”宋寒夜友杜雷，点起茶炉。在红色的火焰旁，大家围坐在一起，品茶聊天。“寒夜客来茶作酒，竹灶汤沸红。”这种优雅的习俗至今仍引人入胜。

　　宋代诗人陆游是著名的饮茶人。他嗜茶如命，甚至半夜冒着寒气去蘸泉水自己泡茶。他在《浮生六记》年写道，“生病了就不要看书了，熬夜。邻里无语，灯火阑珊。山童也睡着了，淹死了自己。”

　　有趣的是，学者们喜欢把茶和女人联系在一起。《夜汲井水煮茶》年，苏轼感叹，“好茶如美人。”他大概是觉得泡在水里的茶叶的形状和颜色，和那种雍容华贵、雍容华贵的美有相通之处。

　　茶生于灵山妙峰，承载着甘露之香，天地之精，与文人雅士超然物外的品味相一致。茶淡、淡雅、隽永、悠长，与文人含蓄内敛的特质不谋而合。文人之所以接受茶，带着自己的兴趣去品茶，一个很重要的原因就是茶适应了中国文人淡泊、睿智、恬静、深远的精神伦理。

　　尤其是当文人遇到挫折和磨难，感到烦躁和压抑的时候，茶成了他们平复心情，获得精神解放的良伴。借助茶的力量，失意文人以一种洒脱豁达、无拘无束的姿态进入了人生的虚拟境界。

　　历代文人雅士的一种茶。有好茶就喝好茶，这是文人的福气。

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