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白茶的前世今生,天然生态白茶
白茶是六种茶之一。
传统白茶,天地是最大的制茶者。从茶树上摘下鲜叶后,人们就再也不能碰茶叶了。
大自然泡茶,人只是适应而已。
“一年茶,三年药,七年宝”是大自然的馈赠!
从白茶的创制发展、白茶的分类、内部成分、制作工艺等方面了解白茶的前世今生,以立体的视角看待它。
白茶的创制与发展
白茶的分类
白色银针
白牡丹
宫浩鑫明显,白色,绒色多。干茶是灰绿色的。冲泡后,汤的颜色为橙色或暗黄色。滋味醇厚,香气清新纯正,叶底均匀柔软,主脉红色。
寿眉叶舒展,叶色灰绿色偏黄,叶脉微红;冲泡后汤色杏黄清澈,滋味鲜醇爽口。
白茶新工艺,毛糙松散,叶略皱呈半卷条状,干茶墨绿色带褐色,香气厚重纯正,汤色橙红,滋味醇厚甘甜,叶底青灰色带黄色。
白压茶饼外观匀称,压紧度适中,不分层,内部香气纯正,口感醇厚,汤色明亮,叶底均匀。
白茶内质成分与其他茶类对比
白茶制作的传统工艺
白茶是所有茶中最接近自然状态的茶,通过萎凋和干燥两个过程进行加工。
白茶制作的新工艺
白茶新工艺在传统白茶制作的基础上,增加了“轻发酵”工序。为了宣传白茶产品的“高香味”。
传统工艺 or 新工艺?
每一种茶都有它存在的理由。这种存在是否符合你的要求,都在品鉴中。把答案留在心里。
就是这个道理:“没有独一无二的茶,最好的才是最好的”。
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