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竹筒茶怎么撬开,竹筒茶制作方法
独特的竹筒茶让很多人觉得新奇,想尝尝它的味道,最后买了一筒。回到家,突然不知道从何说起。我想很多人都有这样的困惑。
压茶一直是爱茶人士不得不面对的“烦恼”之一。竹筒茶作为一种压制形式,外面还有一层竹衣,怎么喝?
我问云南的朋友,当地茶农要喝竹茶的时候,竹衣和茶叶都是直接用大刀砍的,极其整齐。
可能有人会问,面包屑不会很多吗?
当然,我不这么认为。但是人家不在乎。对他们来说,喝香茶是最好的享受。
其实用刀劈也是个好方法。如果不想茶叶太碎,可以先用刀把竹子切一部分,然后把茶叶拿出来撬,如图。
具体方法我就不说了。今天我们要说的是另一种撬茶方式。
因为,我们想喝的时候没有这样的设备,尤其是在奶茶店里。在客人面前这样做似乎有点“吓人”。要想优雅,怎么喝一泡竹筒茶?接下来我们以勐海生态竹茶为例进行演示。
勐海生态竹筒茶中间有专门镂空的部分,有利于生茶与空气的充分接触和转化,同时更有利于撬茶饮用。
数字一(one)
竹筒茶是用一段竹子做成的,一端有节,另一端没有节。茶叶刚好可以从无结端插入、按压、撬出,所以要在竹筒无结端附近找一个针的位置,才能倒出茶叶。
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很多人都会有破的烦恼,所以撬茶很重要。靠近出口的往往比较难,需要很大的努力。男人应该可以很容易地把它们撬出来,而女人可能需要付出一些努力。一般在掉针后,可以稍微戳进去,可以边深边撬。撬到底后,可以直接推出一些茶叶,然后用手取出。
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撬出部分,可以把茶柱放在茶样盘中,左手拿着茶叶的一端,右手拿着针一段一段地撬茶叶(1cm的长度会比较容易撬),撬成块状,装在茶缸里,想喝的时候再撬走,可以满足我们一会儿的食欲。
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爱喝茶的人,想拿什么就拿什么,想喝什么就喝什么,剩下的可以继续包在竹筒里存放,让茶叶继续吸收竹香味。以后想喝的时候,可以一次拎起几个泡泡。
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当然,如果是常规的饮用节奏,也可以一下子把茶全部撬开。用竹节靠近末端,可以用茶针把茶叶从中间预留的孔里撬出来,最后装在合适的密封袋和茶罐里。
撬竹筒茶注意事项
1.不要贪心。想一口气做一大块,撬不动。掌握粗细,耐心撬茶。
2.采茶过程中不要用力过猛,特别硬的地方除外,可能会导致茶叶大量碎掉。
3.关于茶针的选择,锋利结实的茶针可以很好的戳进去,稍微撬开,而扁平的茶刀可以使力更深,两者的配合会更好。
4.要尽量保持绳子完整,同一位置的针数不能太多。宜干净整洁,最好一次性撬出,避免碎茶过多。
称一下你要冲泡的竹筒茶的量,倒出来,一杯好喝的竹筒茶就可以了。黄亮的茶汤明亮,竹香和茶香交融。喝后,口中香甜润泽,清新爽口,唇齿留香。
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