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　　陈年黑茶的功效,

　　时间的隧道，时间的雕琢，红茶是大自然赋予的岁月的衰老。

　　茶是时间在雕琢细节上的耐心，也是时光流逝中的一种沉默，在这种沉默中，生活变成了艺术。

　　红茶，以其独特的气质，迷倒了全世界的茶人。一小片茶叶，碧绿嫩嫩，却承载着几千年古老的东方文化。

　　茶树扎根大地，吸取日月大地的精华，积蓄力量，等待春风醒来射向叶展的那一天。

　　就像红茶的诞生，它的发酵充满了传奇色彩，就像大自然本身一样。

　　茶马古道上，大篷车满载着红茶，穿越千山万水，经受着雨水、朝露、阳光的洗礼，甚至鲜花的浸润。在颜色逐渐变化的同时，积累了一种奇妙的味道。

　　红茶被誉为可以喝的古董，陈弥足珍贵。如果把新茶比作仪态万方、风情万种的少妇，那么老茶则经过千锤百炼、门庭若市，简直就是大师。

　　从上世纪90年代开始，喝老茶逐渐流行起来，红茶以其特殊的香味受到了很多茶友的追捧。

　　对于爱老茶的人来说，老红茶是一种有记忆沉淀的茶，是时间积淀的味道。

　　红茶在储存过程中，各种内部成分发生了缓慢而复杂的变化，如多酚类物质的氧化，茶黄素、咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，都改变了红茶内部成分的组成，造成香气、汤色、滋味的变化。

　　红茶属于后发酵茶，其加工程序包括杀青、一次揉捻、堆积发酵、二次揉捻和干燥。其中，渥堆发酵是红茶的“秘密”和关键步骤。

　　茯茶是红茶的一个重要分支。因之前在福田加工而被称为茯茶，又因其口感和功效与土茯苓相似而被称为茯茶。

　　茯茶中金黄色的菌体不是“发霉”。茯茶中所产的一种独特的金黄色颗粒，俗称“金花”，是一种对人体有益的益生菌。

　　茯茶中“金花”含量与茶叶品质呈正相关。“金花”的含量与茶叶的存放环境和时间有关，有“好茶开花，花多茶质好”之说。

　　红茶富含膳食纤维和维生素，因此也成为以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”。红茶中的维生素有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的不足。

　　随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构发生了变化，肉、蛋、奶成为餐桌上的主要食物，造成了营养过剩。

　　由于生活方式和饮食结构的不合理，越来越多的人处于亚健康状态，而边疆牧民却一如既往的健康，“三高”发生率仍然是全国最低的。

　　这时，人们对边牧的饮食习惯给予了极大的关注，人们也发现边牧发病率低的重要原因被归结于被他们视为“生命之饮”的神秘茶叶。

　　红茶性质温和，苦中带甜，具有清热去火、促进消化的功效。适合不同年龄、不同人群饮用。红茶还含有丰富的膳食纤维和维生素，对患有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜易上火的人有明显的保健作用。(来源：安化黑茶)

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