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普洱茶冲泡法大全视频,普洱茶冲泡法大全窍门
一、普洱茶泡水
可以选择纯净水或山泉水，软水优先。一般泡茶首选水甜、鲜、清、涩，茶汤颜色稳定。现在云南很多喝茶的人或者爱茶的人都去野外取水，这样才能在沏茶中生活，达到茶香、春光明媚的理想状态。新鲜山泉对提高茶叶的活性和香气有积极的作用。而且对于普洱茶来说，尤其是陈年的，山泉水，比如在陶罐中加水，然后在沏茶中冲泡，对于展现普洱茶的陈年神韵效果更好。烧水时不宜过度烧开，因为水中氧气过少会影响茶叶的活性。
二、普洱茶的挑选
1.茶壶：
宜兴紫砂壶是普洱茶的泡茶首选，壶腹大、壶身圆、壁厚、砂粗、水滑的紫砂壶能充分发挥普洱茶独特的色、香、质的特点。紫砂茶具有三大特点，即“泡茶不变味，储茶不变色，炎夏不易变质”。茶壶有双气孔，透气性和保温性能好，特别有利于冲泡时保持茶壶内较高的水温，以达到冲泡普洱茶更适宜的温度，更能体现其茶性；既能保留普洱茶的香气和滋味，又不失滋味。此外，紫砂壶冷热变化性能好，不易爆裂，透气性和吸附性好，有利于提高普洱茶的酒度和茶汤的明度。一般选择朱泥、紫泥的砂锅调砂比较理想，这样可以提高透气性。紫砂壶的容积比较宽松，便于茶条放松和滋味浸出。两个人一起喝普洱茶。一般用250ml的茶壶。对于很多人来说，一个300-400ml的茶壶可以用来冲泡。新买的壶要放在茶里煮，去除“窑味”和土味，使用一段时间后再冲泡(俗称“养壶”)，达到“壶煮茶香”的效果。但紫砂茶具大多颜色较深，用它泡茶不能衬托茶汤的颜色，而且很难观察到漂亮茶叶的外观和颜色，这是美中不足的地方。另外，普洱茶也可以用瓷壶、瓷碗冲泡。
2.碗盖杯(最常用):
因为盖碗的典雅风格最能体现普洱茶的色泽之美，而且可以自由地欣赏普洱茶汤的色泽变化，所以盖碗杯是现代茶艺中最常用的冲泡器皿。
3.陶瓷梁锅(实用方便):
因为普洱茶的冲泡适合用更大的茶具，更好的展现普洱茶的色、香、味。
4.陶梁罐；
一般体积较大，独特的古典粗犷之美更符合普洱茶的深邃陈韵，适合多人朋友一起喝。因此，土生土长的陶瓷茶壶成为了一种新的时尚。
5.热水器：
现在烧水“用手泡”更方便。如果冲泡一些好的普洱茶，要用铜壶或沙壶用明火烧开水，保持泉水的活性，提高水温。
6.茶杯：
一般以白瓷或青瓷为宜，这样才能欣赏普洱茶的色泽。茶杯要比功夫茶(乌龙茶)杯大，用厚壁马克杯大口喝茶，既适应普洱茶醇厚甘甜的特点，又贴近云南人粗犷的饮茶习俗。
7.公平杯：
质量好的透明玻璃器皿是首选。普洱茶以其清澈多彩的茶汤而闻名。人们常把云南普洱茶的汤色比作“陈年红酒”、“琥珀”、“石榴红”、“宝石红”等等。彩观已成为普洱茶艺术中一道独特的风景，普洱茶的色泽、质地因茶叶的产地、制作工艺、材料、存放环境、陈化年限等因素而呈现出不同的变化。看汤不仅是一种审美，也是评价茶叶品质的重要环节。
8.剥茶叶：
由硬木或硬竹制成，用于压制茶叶块。通过逐层拨茶，不仅能保持茶条的完整性，减少碎茶量，而且有利于茶叶的加工
至于普洱紧压茶，茶性分内外。即使是一块内外材质相同的紧压茶，随着存放时间的不同，面茶和内茶的茶性也是不同的。所以在饮用前，要将压好的茶叶溶解，放入陶罐中让其分散，同时将面茶和内茶混合均匀。对于小包装密封紧密的散茶，饮用前也要通风。经过这样的处理后，饮用的品质比速食饼、即开即冲的好。
茶叶熟悉度：云南普洱茶可分为散茶和紧茶，老茶和新茶，绿茶和熟茶。茶叶发酵包括轻发酵、中发酵、重发酵等。具有不同的茶性。每一片普洱茶都有自己的个性。只有熟悉冲泡出来的茶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性之美。茶的性质决定了茶具的选择，茶的量，水温，冲泡节奏，甚至水的选择。茶叶和冲泡方法之间有很多微妙的关系。
在实践中，我们经常会有这样的体会：有的普洱茶需要泡很长时间才能品出味道，有的普洱茶可以在短时间内产生浓汤。这要归功于普洱茶的制作工艺和原料。无论是传统绿茶还是人工发酵茶，基本原料都是云南晒青绿茶。传统晒青绿茶多由茶农手工揉捻，揉捻时间比红茶、绿茶等茶类短，揉捻程度比这些茶类轻，因此茶香浸出时间相对较慢。这种普洱茶在冲泡时总给人“茶味持久，茶韵悠长”的感觉。当然也有一些产品是用机械揉捻来制作晒青绿茶的。这部分茶叶冲泡时口感相对较快。此外，云南散装普洱茶紧压茶，除了少量嫩面茶外，大多以中间茶为主料，甚至还有一些粗老叶。这些成熟的叶子和厚实的老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的味道浸出也比较慢，不适合快速冲泡。从复发酵程度对普洱茶滋味浸出速度的影响来看，轻度发酵或中度发酵的普洱茶滋味浸出速度比重度发酵或过度发酵的普洱茶慢。
四、普洱茶的冲泡方法
喝普洱茶，要注意基本姿势和冲泡手法。如果有优美的饮茶姿势和高超的冲泡技术，整个饮茶过程将更加精彩难忘。普洱茶的关键点在于德、术、和、真。
——茶壶或盖碗可以展示普洱茶；
纪3354对制茶三要素的掌握和普洱茶的基础知识；
而——有茶人的安心，人与人之间温柔和谐美好；
真——普洱茶要真，饮茶人的心要真诚。
(1)用茶壶冲泡普洱茶的基本步骤
1.准备水、设备和茶水：
准备干净的冷水，烧水的设备，或者提前烧开水，存放在保温瓶里备用。准备茶具和普洱茶。对于用来招待客人的茶叶，冲泡者应该对其质量和储存有所了解。将调制好的普洱茶放入茶盘或小茶样盘中，送给客人欣赏，俗称干看，包括观看干茶的形状、颜色和气味。
在普洱茶的冲泡中，如果要拿东西，需要注意一定的技巧，比如拿着茶样壶、筷子、花瓶等垂直的东西，要求双手放在胸前或前桌边慢慢平移到肩膀上，再拿着要拿的东西往前走。拿取物体时，手掌相对握住物体的底座，移动到需要放置的位置。轻轻放下后，双手收回，再拿第二个物体，直到动作完成复位。取茶盘、茶巾盘、扁平茶杯、茶匙、茶点、茶杯等。要求放在胸前或前桌边的手慢慢平移到两侧肩宽，往前走拿想要的物品。当携带物品时，
握柄壶需要右手拇指握住壶盖按钮或壶盖的一侧，握住壶柄。握茶壶时，要求右手虎口分开，稳稳握住茶壶口两侧外壁，食指也能握住盖钮。梁锅要求右手除中指外的四指握住右侧梁，中指压在锅盖上；如果是大锅，可以用双手法，右手握住横梁的把手，左手食指和中指按锅盖按钮或锅盖。
常见的暖壶过程和技巧：首先，打开壶盖。开盖时，要求左手拇指、食指和中指按下壶盖上的按钮，打开壶盖，抬起手腕，按半圆形轨迹放入茶壶左侧的壶盖内。然后，汤药注射。注入汤时，要求右手打开水壶，逆时针转动手腕，往低处倒，让水顺着圆圆的茶壶嘴流。然后抬起手腕让水壶里的水冲入茶壶。当注入约1/2的水时，再按一下手腕，倒下去。转动手腕一次，用力将水壶向上翻，这样可以及时切断水壶，轻轻放回去。然后加盖和暖锅，加盖和开锅的顺序正好相反。摆动茶壶时，要求双手拿茶巾横放在左手手指上，右手三指握住茶壶手柄放在左手茶巾上，双手逆时针转动手腕，使茶壶与开水充分接触，以排除冷气。最后倒水。倒水时，将水倒入公平杯或水碗。
3.扔茶：
将普洱茶小心翼翼地放入壶中，放入茶叶，用茶匙将茶叶从茶壶中取出，放入杯壶中；或者先把茶壶里的茶倒进茶莲花里，再倒进壶里；或者先把茶罐子里的茶倒进罐子的盖子里，再倒进壶里。茶叶的数量是根据茶叶产品来决定的。
常见的放茶流程和技巧：首先，打开盖子。开盖时，双手握住茶样壶，用两拇指推外侧铁盖，旋转茶样壶，使各部分受力均匀。松的时候右手虎口分开，拇指、食指、中指抵住外罩外壁，转动手腕取下，再移到茶盘右后角。
然后取茶样。取茶样时，要求左手紧紧握住打开的茶样罐。右手放下坛子盖后，将曲臂转到勺桶边缘，用拇指、食指、中指握住茶匙柄取出。将茶匙插入茶样罐，向内转动手腕舀取茶样，左手向外转动手腕。将舀好的茶叶放入冲泡器后，将茶匙复位，然后盖上茶样罐。最后，合上盖子。茶叶取出后，将盖子扣回茶样罐，用两根食指将盖子按下。
4.保湿茶：
放入一壶开水中，水位刚好泡到茶叶，快速倒掉唤醒茶叶，重复一次。同时，湿润的茶叶可以留在公平的马克杯里，用来淋壶以保持茶汤的温度，或者用来温杯和清洗器皿。
5.泡茶：
根据情况掌握冲泡时间。高冲击是指在稍高的地方(距茶壶或茶杯口约15cm)提起水壶，向内(逆时针)打圈，反复拉下水柱三次，将开水倒入茶壶。一方面，壶茶在注水的冲击下翻转，湿润均匀，冲泡方便；另一方面，水柱粗细适中，动作优雅，意为敬茶待客。它向内转一圈，表示“来，来，来”欢迎客人，而向外白转则有“滚，滚，滚”送别之嫌。使水柱上下三次，使水壶的壶嘴要上下点头三次，称为“三点头”，作为对客人表示尊敬的雅称。开水倒入锅中后，会冒出一层泡沫。因此，在
壶中的茶过滤后倒入公平杯，然后均匀地倒入茶杯。低倒，就是茶叶泡好后，从低的位置慢慢倒出来。最好让壶嘴紧贴杯沿，以免香气流失，降低温度。如果没有公平杯，你可以走一趟茶，一壶茶，通常分为四杯。把茶壶里的茶倒进杯子时，不要一下子倒满。每杯从2点开始，然后均匀加到7分，使每杯茶汤浓度一致，称为“关公巡城”；茶壶向茶杯中倒茶时，精华会呈“点”状倒入每个茶杯中，每杯要滴得均匀，使每杯茶汤的浓度一致，即“韩信点兵”。
7.供应茶水：
又称奉茶敬客，即把茶杯放在茶盘里，双手托着杯盘，手持梅绮，给客人奉上。
8.饮料：
茶端上来后，趁热尝尝。喝的时候先看看汤的颜色，再闻一闻，再抿一口。茶入口不要咽喉，一边吸气，一边在舌尖打转，反复品味，慢慢咽下，回味甘甜。喝普洱茶重在找香找色。
在茶艺表演中，用茶壶冲泡普洱茶的流程可以是：准备行礼暖杯洁具品茶倒茶润茶冲泡倒茶分茶奉茶品茶。
(2)宽壶泡茶根法
品质较好的普洱茶，采用“留根宽壶泡”的方法。“留根”就是洗完茶后，把从头到尾泡好的茶汤留在茶壶里，不把茶汤倒掉。一般采用“六留四”或“半留半”。每次沏茶后将茶壶装满开水，直到茶味变淡。
“闷泡”就是时间比较长，节奏讲究一个慢字。根和闷泡揭示了云南普洱茶的茶性。发根和浸泡，既能自始至终调节茶汤的滋味，又能为普洱茶滋味的形成留下充分的时间和空间，从而达到“熟、香、暖”的最佳状态。
(3)中号壶泡功夫茶。
现在就喝，每次都倒掉，不留茶根。茶壶的体积取决于喝茶的人数。云南普洱茶也可以用这种方法冲泡。对于一些比较新的普洱茶或者气味较淡的茶，用中等大小的壶，使其可以随时饮用。前几个泡泡会去除新的气味，提高后几个泡泡的纯度。对于一些发酵较重的茶，通过快洗快倒，很容易避免茶汤变黑。对于苦涩味较重的茶，中壶快冲可以减轻苦涩味。对于一些用机械揉捻制作的普洱茶产品，这种方法也适合冲泡，因为茶香浸出快。现实中，我们经常会遇到一些存放不当但茶质很好的普洱茶，或微潮或有异味。汤开了，茶味不够纯正，但甜度和厚度尚可。这种茶，冲泡时也用宽壶泡的方法，但前两泡不留根，三泡后就剩根泡了。
(4)盖碗冲泡普洱茶的基本步骤。
1.准备水、设备和茶水：
准备茶水，茶具，普洱茶。
2.聚酯暖碗：
碗里放开水，暖碗。暖碗的一般过程和技术如下：
首先倒水。倒水时，要求碗盖倒置，近边略低，与碗内壁留有小间隙。水壶里的开水逆时针方向倒入壶盖。当开水沿小缝隙流入碗内约1/3时，右手抬腕断水，将水壶复位。
接下来，翻转盖子。翻动锅盖时，右手渣勺要插入缝隙，左手手背要盖住碗的侧面，手掌边缘要轻轻靠在碗沿上，右手要用渣勺从内向外拨动碗盖，左手拇指、食指、中指要立即将翻动的锅盖盖在碗上。
然后热碗，汤碗需要右手分开的钛
放入一壶开水中，水位刚好泡到茶叶，快速倒掉唤醒茶叶，重复一次。保湿茶可以放在保温杯里，用来加热杯子和清洗餐具。
5.泡茶：
根据情况掌握冲泡时间。
6.分茶：
碗中的茶过滤到公平杯，然后平均分配到茶杯。
7.供应茶水：
又称奉茶敬客，即把茶杯放在茶盘里，双手托着杯盘，手持梅绮，给客人奉上。
8.饮料：
喝普洱茶，要重点找香，探色。喝的时候要先看汤的颜色，再闻香味，再抿味道。
(5)不同普洱茶的冲泡
1.散茶的冲泡：
可以用粗砂锅，也可以用带盖的碗冲泡。将杯具洁具加温后，在壶中放入5g茶叶，用中注水，让茶叶在壶中搅动，瞬间将洗好的茶叶倒掉，然后定点冲泡，刮去泡沫，盖上盖子，等待10秒左右即可品汤。三钗虽然没有特别的造型，但却是随性的，安静的，简单的，寓意很长的。
2.熟坨酿造：
可以选择带盖的碗或者茶壶冲泡。用茶刀或手将茶叶打碎，溶解后呈颗粒状。加温后，按照1: 30的茶水比加入茶水。茶叶醒后倒入开水，1分钟左右第一泡就泡好了。多泡几次，出汤速度会加快，时间会缩短。看着透明的公平马克杯里又红又亮的茶汤，你会觉得生活的幸福是用心体会的。
3.酿造绿色蛋糕：
一般用带盖的碗来冲泡。将一块青饼溶解后，迅速用稍凉的开水将茶唤醒，打开盖子闻一闻清新的空气，然后冲泡，慢慢品味春日彩云之南茶乡的民族风情。
4.陈年糕点的酿造：
一般用腹宽胎厚的紫砂壶冲泡，可采用留根浸泡法。把月茶拆开后，把水壶烫一下，一点半倒好茶和水，用开水快速洗两遍茶，打开盖子，闻闻茶底。“暗香”浮上来，继续冲水，刮沫淋壶，慢慢地以三口为“味”，享受着圆润、温润、浓郁、饱满、平静、顺滑的韵致。
5.宫廷普洱茶的冲泡：
一般茶壶是用来冲泡的。将壶中的杯子加温后，放入3-5g茶叶，快速润洗两遍，然后将水高位冲洗干净，摇壶后将茶汤倒入茶海中。然后，可以寻香品宫普洱茶，体验悠闲的生活。
6.冲泡普洱奶茶：
准备好冲泡好的茶汤，将牛奶加热，将茶汤倒入大杯中，然后根据个人口味将一定比例的热牛奶倒入杯中，用勺子搅拌，充分混合，根据个人喜好加糖或加盐，也可以不加，这样就可以享受一杯浪漫又营养醇厚的普洱茶了。
7.酥油茶的生产：
是在茶汤中加入酥油等调味品，然后加工而成的一种茶汤。先将紧压茶(康砖茶、普洱茶或金剑茶)粉碎，加水，放入锅中煎煮15-20分钟，滤去茶渣，将茶叶注入长约1米、直径20厘米的长圆柱形打鼓中。同时加入适量的酥油。此外，还可以根据需要加入事先煮熟磨碎的核桃仁、花生、芝麻粉、松子等，最后加入少许盐和鸡蛋。然后，用木杵在桶里上下敲打。当鼓里的声音从“咣当”变成“喀嚓”时，就可以喝了。
5.冲泡普洱茶应注意的问题
1.茶剂量：
冲泡普洱茶时，茶量与饮茶者的习惯、冲泡方法、茶叶的个性密切相关，充满变化。一般5-8克，但要看个人的饮用习惯、茶具的大小、茶叶的种类和等级以及饮茶人数。就饮茶习惯而言，云南以烈饮为主；江浙北喜欢清淡的饮料。就云南人的饮茶习惯而言，采用保根浸泡法时，茶量与水质的比例一般为1: 40或1: 45。对于其他地区的消费者，我们可以用这个作为r
根据茶叶的种类和等级，考虑到饮茶季节和当时的气温。水温的掌握对茶叶性能的展示有着重要的作用。高温有利于散香，快速浸出茶味。但高温也容易冲出苦味，烧坏一些高档茶叶。确定水温，必须因茶而异。冲泡普洱茶：粗饼砖茶、紧实茶、陈年茶适合开水冲泡；嫩的高级芽茶(如较新的宫廷普洱)和高级青饼，适宜适当冷却冲泡。
3.酿造时间：
要看水温，茶的量，茶的特性，泡的数量。控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味。如上所述，由于云南普洱茶制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡方法和冲泡时间。就规律而言，冲泡时间：老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、嫩茶冲泡时间短；手工卷茶冲泡时间长，机械卷茶握持时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。对于一些味道苦涩的新茶，需要控制茶量，缩短冲泡时间来改善口感。
4.洗茶：
055-79000(明代)载“沏茶之所在，先以热汤洗茶叶，以除污垢及冷气，煮之即美。”对于普洱茶来说，洗茶的过程是必不可少的，要洗两遍左右。这是因为；大部分普洱茶是隔年喝，甚至几年后喝；存放时间越长，茶粉和灰尘越容易沉积下来，通过洗茶可以达到“清尘润茶”的目的。对于品质好的普洱茶，洗茶时要注意节奏，停止多次或长时间高温洗茶，减少茶香损失。
5.如何掌握「透」和「闷」的手法？
“透”和“紧”是普洱茶的两种冲泡手法。“透”是指冲泡过程中，不加“盖”(如杯盖、壶盖等。)，迅速降低温度，使茶香自然缓慢挥发；“闷”就是加一个“盖子”(如杯盖、壶盖等。)在冲泡过程中通过保持相对温度来开发茶产品的香气。冲泡普洱茶时，如何掌握“透”和“闷”的技法，要看普洱茶原料的嫩度。一般来说，“嫩茶以透明为主，多透明，少闷；老茶以闷为主，多闷少透”。
嫩芽叶容易“闷”，太闷会使香气难显，水味重，所以浸泡时要“多透少闷”，以“透”为主；原料生涩，细胞壁质地厚硬，“粗老味”重，经高温浸泡、彻底闷透，可获得香甜醇厚的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老味”，“渗透”释放“粗老味”。不要留在茶叶里，这样茶叶喝起来香甜醇厚，不沉闷。
“嫩茶主要是透明的，比较通透，不太闷；“老茶以闷为主，多闷少闷”的原则，不仅是指普洱茶冲泡手法的“通透”和“紧实”，在选择茶具时也要注意。茶具的透气性和散热性对茶的口感影响很大。透气性好、散热快的茶具(如盖碗、紫砂壶、玻璃茶具等。)适合冲泡嫩度高的普洱茶；相反，质地厚、壁厚、密度大、散热慢、水容量大的茶具(如茶壶、瓷器、石器、水容量大的大壶)适合冲泡原料较厚、较老的中低档普洱茶。
6.哪种类型的普洱茶适合「煮」？
一芽三叶或四叶的普洱茶或梗含量大的原料更适合煎煮。这是因为嫩度低、原料较厚较老的鲜叶，内含物较少且单调。通常糖、总果胶、淀粉、粗纤维含量较高，蛋白质、氨基酸、咖啡因、多酚含量较低。常温冲泡的成分不够协调，往往显得淡、粗或涩，因为“煎”喝更合适。一些低档普洱茶(如8级、9级、10级等。)可先冲泡后煎服。由于含糖量高，茶汤香甜爽口。再加上“煎”中氨基酸等清新爽口的物质溢出，所以往往有一股浓浓的“蘑菇香”。而且香、鲜、甜、滑的强度随着“煎”的次数而微妙变化，很有意思。这一特点在“晒”了很久的普洱熟茶中尤为明显。一般冲泡后的云南普洱茶，可以承受3~4次“煎煮”。
以“煎”的方式喝茶，历史悠久。宋代以前，中国的茶几乎都是“煎”的。鲁《茶谱》专门介绍了唐代饼茶的“煎”法；这种煮茶的方法受到了诗人元稹、白居易、陆龟蒙、皮日休等的称赞。那时候，还有很多关于煮茶的诗是专门写的。在宋代；并且在唐代以前，“末用铁锅煮茶”的方法逐渐演变为“今用汤煮茶”的方法。泡茶慢慢退出历史舞台，只留在西北和西南少数民族地区。通过“煮”来享受普洱茶是一件有趣的事情。你可以试试！
7.谈谈对普洱茶(大典说茶)的评价
普洱茶的评价方法，本来是没有的，是从原理相似的其他茶类引进来的。所以，我觉得有时候是不合理的。浸泡5分钟。看看这条规则。用开水冲洗，浸泡5分钟。可以想象，这种茶，泡5分钟，对于两种不同的茶是这样操作的。每个人手里都有茶。试试这个结果。味道怎么样？
如果是当年的新茶，你觉得可以喝吗，不管是生茶还是熟茶？呵呵，大多数情况下，应该是咽不下去的。于是，我加了一个补充条件，建议茶的量要5g，但是基本上，水温够高的话，估计喝了就享受不到了。所以有的人采用这种方法，有的人不采用。
很多人的做法是：先把茶泡三分钟，直接倒掉，然后加水，泡两分钟，通过此时的味道来判断内质。在所有条件下，似乎都能得出一个结论？然后，我们可以给茶打分，80，90，100？
普洱茶，有时候真的很累，因为也不行。如果把机器揉捻的茶叶和手工揉捻的茶叶做比较，即使同一个寨子同一棵树上的茶叶揉捻不同，大致的口感也是大不相同的。如果揉面比较重，显然第一遍汤会冲泡的比较快，很可能第二遍就没有味道了。以此来推断茶的好坏会很不准确。所以在品鉴之前，需要提前考虑茶叶产品是否适合放在一起比较。你用布朗和易武PK没有任何意义。
下面总结一下看散茶(粗茶)的方法：干看绳、嫩、色、纯度，湿看香气、汤色、滋味、叶底。前四项称为外因，后四项称为内因。
第一绳：一般来说，绳子的紧结被认为是好茶的指标。大店解释：这是因为大厂以前采的是台地茶和机制茶，嫩茶的绳子比较紧，而粗的老黄茶是成不了绳子的，所以以绳子紧不紧来判断老嫩茶的区别。嫩度决定了茶叶的价格。这几年普洱茶百花齐放，衡量普洱茶的价格，不再像旧国营时期注重外观，更注重口感。因此，本文仅供参考。
二嫩：即看茶叶，芽数，是单芽，还是一芽一叶，一芽两叶，等等。国营期的标准自然是芽多，高
第三色：如果是生茶，大致看是否有足够的绿茶，老生茶，注意看是否霉变等。如果颜色是鲜绿色，就要怀疑有没有绿茶，如果熟茶含金量太多，就要怀疑有没有红茶等等.
第四个明确：这里不是指杂质什么的，而是样品中不同等级茶叶的大概数量。如果看到茶叶有芽有叶，老黄片，里面有很多茶梗，这就是清晰度差，不匀。
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