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茶文化是如何在西域流行起来的英文,茶与地域文化
“茶隐,酒侠”,茶可以清心,酒可以解忧。在其发展演变中,茶文化构成了中国饮食文化的一脉。茶叶的种植起源于先秦时期的巴蜀,到了魏晋南北朝,饮茶逐渐成为一种时尚。到了唐代,随着丝绸之路的出现,茶叶远销西域,在西域上流社会传播开来。有理由推测,这一时期形成了茶马互市的贸易交换模式。
一、茶文化的起源和发展
茶文化的定义是:茶的生产和消费方式,人与茶的交往方式,围绕茶的审美而形成的文化。茶叶的种植起源于先秦时期的巴蜀。渐渐地,喝茶变得流行起来。卷《日知录》,卷7 《茶》记载“秦人取蜀后始饮茶。”“茶始于汉,盛于晋,盛于唐”。
唐朝时期,由于国家的繁荣和长治久安,文化开始兴盛。茶文化逐渐形成了一种以茶为友,陶冶情操,清心养性,脱离世俗的精神文明。到了唐代,茶成为品鉴的对象。杜甫诗中说,“在夕阳的平台上,当春风在啜茶”,虽然有一种浪费的愤怒,但仍然有一种潇洒洒脱的方式。
中唐时期,茶文化涵盖的人群很广,从达官贵人到普通百姓,都会喝茶。唐朝的王理《论王播增榷茶疏》指出:“茶是食物,就像米和盐一样。是人资助的,远近的人都有。既能解渴,又能让人难以割舍需求,一个人有个爱好尤其可取。”喝茶逐渐成为一种交际文化。不同的茶和茶具反映了不同的交际艺术。
就饮用方法而言,唐代陆羽发现生长在阴坡上的植物所产的茶质量很差,导致腹胀。常见的煮茶方法是将水和茶叶同时煮沸,在火盆上的大壶中将水加热至沸腾程度,并在水中加入适量的盐,以增强茶的味道。
同时,茶文化代表了一种超然世外、清纯自在的隐士心境。白居易以饮茶抒怀,表现了他无忧无虑的自由意志。“吃完睡了,起来两碗茶:抬头看日影,又是回西南。”茶文化大概在唐代就起到了这种养心的作用。
二、茶文化在唐代西域的传播
地处亚欧腹地的西域,随着唐代丝绸之路的出现,解决了交通带来的商贸不便。事实上,西域在连接东亚、中亚和南亚方面发挥了作用。
唐朝的丝绸之路经过西域,其主要的贸易产品除了丝绸和陶器就是茶叶。“通过丝绸之路,西亚和阿拉伯国家最迟应该在中国唐代获得茶叶。”
茶叶质轻,易于储存,便于携带。同时,对于西域的游牧部落来说,他们的畜牧业在发展但不擅长农耕。茶的作用不仅是一种美味的饮料,也是一种可以缓解肉类油腻感的食物。
茶还有药用价值,如止咳、祛痰、消炎、解毒、消食油腻、清肠解毒等。其微量元素、维生素和叶绿素有益于游牧民族的健康,是一种既能改善饮食和口感,又能提高体质的必备饮品。同时,在头脑混乱的时候,喝一杯茶有清醒头脑的作用。卷《茶经》记载:“茶为用,味寒,宜饮。”
第三,唐代西域茶文化的发展
西域的农耕民族和游牧民族逐渐接受了茶文化,但并没有形成自己独有的特色。像西藏,他们没有发展出酥油茶这种独特的茶。
但西域的口味偏好也因地理位置不同而不同。从后世各民族的考证来看,北方草原民族是围棋
吐蕃茶文化的发展促进了茶文化向西域的传播,但一般是在上层社会传播。755-79000年,认为“吐蕃王杜松芒步骘时期,又名龙郎初吉杰波,出现了前所未有的如天赐甘露般的茶叶和茶碗。”所以唐代吐蕃上层有茶传播的痕迹。
后期吐蕃联合西域,代替唐朝接管西域。这一时期,吐蕃出现了大量的茶叶品种。如《李昭《汉藏史集》第二卷记载吐蕃赞普帐中有寿州、周树、古竹、西门、昌明等名茶。这一时期,吐蕃与西域各国联系密切,经贸互动频繁。因此,吐蕃茶文化的发展实际上是茶文化在西域传播的具体表现。
4.中唐以后,西域的茶马贸易逐渐出现。
就茶马贸易交流而言,其时代尚未明确定位,但可以推测唐代是茶马贸易的起源地。
就当时的历史环境而言:一是唐朝中原地区有大量茶叶可供出口,价格低廉,普通百姓和贵族都可以饮用;第二,通过丝绸之路的传播,相互之间有了贸易的渠道;第三,西域茶叶的客观需求。
卷六,055-79000记载:“据此,古人亦饮茶,但不如今之溺。这几乎是一种习俗,始于中原,流于塞外。往年回朝,驾名马,带茶归来。”因此,可以推测茶马贸易起源于唐代。
虽然唐代时茶在西域的传播有据可查,但茶在西域中下层民众的日常生活中并不常见。因为茶叶通过丝绸之路运输,价格猛涨,而且不是中小阶层可以消费的。055-79000记载慧娟“以茶自市归,亦奇也”。
摘要
唐代的茶文化只是初步的发展,但到了宋元时期,茶区不断扩大,种茶、制茶、点茶的技艺都很先进。茶文化从唐代传到西域,在西域上层社会传播。与此同时,中唐与西域之间逐渐出现茶马贸易,西域在茶文化的传播上也起到了举足轻重的作用。
威尼斯的作家La Marche在16世纪中期写了《唐国史补》。他关于茶的知识来自商人的描述,因此茶文化在以后的商业贸易中广泛传播。
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