你泡的普洱熟茶汤色像酱油,这是为何原因,普洱茶泡出来像酱油汤是这样的吗

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　　很多茶友反映，冲泡普洱茶时，汤色往往变得浑浊、发黑、发暗，看起来像‘酱油汤’，不忍心喝。

　　一个好的普洱熟茶，汤色要鲜红，在光源下亮如玛瑙红，不喝的时候感觉醇厚顺滑。你的普洱熟茶汤颜色像酱油。为什么？是原料的问题还是酿造的问题？很多时候是冲泡不当造成的。

　　现在我们来看看在泡普洱茶时，有哪些问题会让你泡出来的茶看起来像酱油：

　　1.不要洗茶。

　　熟茶在堆制发酵和后期存放过程中会沾染灰尘。如果茶叶不洗，冲泡后茶汤会出现浑浊，产生‘酱油汤’。老茶冲泡时，讲究高温开水洗茶。一方面是为了醒茶；另一方面是用高温开水充分洗去茶叶上的杂质和灰尘。

　　2.茶喝多了。

　　很多爱茶的人都习惯于泼太多的茶。冲泡后煮出来的茶汤太浓，茶汤整体颜色较暗，看起来像酱油的深棕色。

　　3.浸泡太久

　　普洱茶，尤其是老茶，冲泡时需要适当浸泡。但浸泡时间要适中。浸泡时间过长，汤出来茶汤颜色会变成深黑色，变成‘酱油汤’。但茶叶中嫩熟的茶叶内容物会很快溢出，泡太久会形成‘酱汤’。

　　4、煲汤太慢

　　这一点在有嫩茶的成熟茶中尤为明显。茶叶里嫩滑嫩滑的内容物溢出很快，冲泡时需要快速倒出汤，避免茶汤过浓。如果煲汤时间太慢，也会使茶汤过浓，形成“酱油汤”。

　　5.煮沸法

　　普洱茶不仅可以用常规的盖碗冲泡、茶壶冲泡，还可以用煮沸的方式冲泡，即茶叶在茶壶中煮沸。有些茶友会对茶梗粗老的普洱熟茶使用煮法，但使用煮法时非常容易出现“酱汤”。

　　来源：普洱世家

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