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　　春色如许人文茶食,春日饮茶诗词

　　茶会又称“唐会”、“明会”，是以茶代酒招待客人的一种宴会。在现代，茶宴有让茶变得美味的意思。

　　说起春天的茶宴，心里就有一幅“绿”的画面。

　　赏春光，喝新茶，吃春菜，是这个季节的最佳选择。

　　这份正式的“春天的礼物”，从古至今都赋予了舌尖全新的体验。

　　“茶宴”一词最早写于西晋，公元454年《吴兴记》年。书中提到：“毗陵二郡吴兴，曾在此设宴采茶”。

　　当时，吴兴知府卢纳设宴款待谢安将军，“只设茶果”他的侄子责备他太寒酸，所以他穿上了一件准备好的美味。后来，路娜打了他四十下，责怪他败坏了自己清廉的名声。

　　到了唐代，茶宴盛行。

　　茶宴的主要形式是清饮，即与朋友以茶代酒。鲁温在《三月三日茶宴序》年写道：

　　“三月三日，喝酒的第三天。所有的学者讨论如何改为喝茶。是花，树荫，微风，阳光。卧于绿雾，坐攀香枝。莺近不飞，红芯吹衣。是生命的芬芳，浮杯，琥珀的颜色，不醉人，微爽；玉露虽仙，无所加也。”

　　其次是寺院举办的大型茶宴，如景山茶宴、雍和宫茶会等。

　　唐肃宗年间，湖洲、长洲太守会举行“镜花厅”聚会，品评贡茶。届时，皇帝还会派茶使到“贡茶馆”和“茶坊”制作贡茶，从而形成一年一度的茶宴。

　　到了宋代，茶宴之风更加盛行，从官场到民间，从文坛到寺院，都经常举办茶宴。在北宋，有皇家茶会，尤其是宋徽宗，他经常给大臣们提供茶宴，并亲自沏茶。

　　宋代很多皇帝修建佛寺，遇到朝廷赐袈裟、张西时的庆典或祈祷会，往往会举行盛大的茶宴招待宾客。参加茶宴的都是寺里的和尚和当地的名人。

　　明代在饮茶方法上开创了新局面，创新了炒泡芽茶(散茶)的自然朴素风尚。文人墨客经常在山川之间相会，举行茶会，以远离社会习俗的纷扰。

　　茶会之后，文人雅士都喜欢画画，所以明代以茶为题材的画很多，比如《会茗图》，沈周《醉茗图》。仇英《试茶图》和《陆羽烹茶图》；《品茶图》在陈洪绶；《煮茶图》在丁等。大量以茶事为题材的绘画也显示了明代文人茶事的繁荣。

　　在清代，经常可以看到公共和私人的茶宴。据记载，清代在中华宫举行的茶宴有六十余次。

　　现代茶宴是指以茶和蔬菜为主要内容的宴会，供应上等茶叶，茶艺师提供专门服务。一般不喝酒，或者只喝一些茶酒、低度果酒之类的饮料。

　　现在最有名的茶宴是“景山茶宴”，是杭州余杭区景山万寿寺的一种大堂茶会。以茶敬客是一种独特庄重的传统茶宴礼仪习俗。

　　过去，根据景山寺的传统，每当有贵宾到来，住持都会在明月堂举行茶宴招待客人。茶花宴的仪式程序有十几道，从开茶单、敲茶鼓、迎君入堂、焚香拜佛、煎汤、点茶、取茶、说“有茶”到谢茶出堂。嘉宾、师徒以“谈头”的形式进行问答式对话，机智过人，精彩纷呈。求茶禅，是景山茶宴的精髓和核心。

　　2011年5月23日，茶山宴被中华人民共和国国务院批准，列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

　　早在1994年，第一台te

　　从苏东坡的“长江围廓知鱼美，山中笋香”到杜甫的“两只黄鹂唱青柳，一行白鹭上青天”.

　　几千年的古诗词变成了美食，深厚的文化底蕴让美食真正成为了一门艺术。

　　黎姿知止茶宴

　　“五味六色”秋苹茶宴会厅是举办茶宴的绝佳场所。“五味”是酸、甜、苦、辣、咸；“六色”指的是红茶、绿茶、绿茶(乌龙茶)、黄茶、白茶、红茶(普洱茶)，它们的颜色都来源于自然茶色。茶的香、韵、味、形、性，催生了数百种精致的艺术菜肴。

　　现在很多精致的私房菜馆也会推出凹型的当季限定茶宴3354，春意盎然，赏心悦目。

　　然而，茶宴在形式上并不仅仅是茶和饭的简单结合。真正的茶餐一定是双方色、香、味的深度交融，相得益彰。

　　春日与茶恋的交融，在这个醉人的季节，是一道美妙的茶菜。茶叶的色、香、味、形与菜肴充分互补、交融，形成茶宴的独特魅力。

　　民以食为天，茶是最受推崇的健康饮品。随着茶的特性和营养价值被人们所接受，茶的文化内涵被不断挖掘，相信茶宴必将走进千家万户，成为餐饮大家庭中的一支“生力军”。

　　来源：茶道CN

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