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　　岩茶中的评茶术语是什么,岩茶中的评茶术语叫什么

　　我们经常接触的品茶大师，不仅在品鉴岩茶方面有着深厚的功底，在品茶术语的使用上也显示出了他们的专业性。那么我们的茶友在平时的茶话会交流中应该如何使用岩茶的品茶术语呢？今天给大家详细讲讲岩茶的术语。

　　用来描述干岩茶的外观和颜色的术语是正常的或好的：

　　肥壮：嫩芽嫩叶，骨头重。

　　结：紧紧地、紧紧地卷着。

　　蜻蜓的头：茶条很肥，叶子卷曲，结紧密，像蜻蜓的头。

　　均匀度：茶叶上、中、下三段的粗细、长短、大小一致，比例适宜。

　　五润：乌黑发亮。

　　蛤蟆背色：叶子上布满蛙皮状的沙和白斑。

　　均匀度：叶色均匀。

　　三种颜色：茶条尾部沙绿色，中间黑色，头部微红

　　用来描述岩茶汤正常颜色的术语有：

　　金黄色：茶汤清澈，以黄色为主，带有橘黄色。

　　清澈：透明明亮，无沉淀物。

　　橙色：橙色、红色、清澈明亮。

　　橙色：黄色是带红色的，像橙色或桔黄色。

　　描述岩茶正常或良好香气特征的术语有：

　　岩韵：武夷岩茶独树一帜，是指在香气上具有特殊的品种香气特征。

　　浓郁：具有浓郁持久的特殊花香和果香。

　　浓郁：比浓郁的香气更优雅。

　　香气高：茶的香气高而持久。

　　焦糖香气：由于充分干燥或高火力，香气是含糖的。

　　描述岩茶正常或良好口感特征的术语有：

　　甘慧：茶汤喝后在舌根和喉咙处有一种甜味，还有一种湿润的感觉。

　　醇厚：浓厚、纯正、美味，回味略带甜味。

　　浓：味浓而不涩，口感醇厚，回味清甜。

　　鲜醇：入口鲜醇，喉后甘甜。

　　酒精：口感清爽甘甜，缺乏新鲜感，没有粗杂的味道。

　　描述岩茶叶底正常或良好特征的术语有：

　　红绿叶缘：鲜红色叶缘，浅黄绿色或青色透明中心。

　　软：叶子有光泽，有光泽。

　　软：手压如棉，叶软。

　　肥厚：芽或叶肥厚，叶肉厚，叶脉不外露。

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