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　　普洱茶到底属于什么茶类型,普洱茶属于哪个茶类

　　普洱茶既不是红茶，也不是绿茶。真正让普洱茶和绿茶、红茶在一起的，是茶汤的颜色接近。普洱茶的颜色与绿茶相似，普洱熟茶的颜色与红茶相似，但不能断定是绿茶还是红茶。我们聊聊吧！

　　绿茶中所含的蛋白质在高温高湿的条件下会部分水解形成氨基酸，使其总量增加，从而体现其鲜、醇、爽的口感。红茶的特殊之处在于它的工艺发酵，产生茶多酚的氧化、聚合和缩合。主要成分是茶黄素、茶红素和茶褐素氧化产物与蛋白质结合沉积，形成红茶的色泽和滋味，所以由苦转甜。

　　很多茶友应该都知道，普洱茶的特点是色泽独特，如自然转化，越陈越香，制作工艺独特，有一定的收藏价值和实用效果。说明与其他六种茶不同，故称“特茶”。

　　中国有很多种茶。在此之前，学术界有人以茶叶产量和品质为依据，根据茶多酚氧化程度的不同，将茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。

　　同时，结合茶叶的商品形态，将七类茶叶更名为：绿茶、花茶、乌龙茶(也叫绿茶)、白茶、红茶、紧压茶、黑茶。这种方法在业内已经被广泛使用了很多年，也有人说普洱茶被归类为红茶。

　　红茶属于六种茶，以较厚较老的茶为主。通过杀青、揉捻、堆积发酵和干燥的初始过程加工成茶。普洱茶属于云南大叶种晒青绿茶，经过自然发酵和堆积发酵工艺加工而成的茶叶。虽然红茶和普洱熟茶都有渥堆工艺，但是红茶的渥堆工艺与普洱熟茶干燥前后的渥堆工艺是不同的。

　　特点也不一样。红茶属于绞条形状，色泽黄褐油润，忌黑褐，本质醇厚，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。普洱茶外观棕红色，本质红亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。

　　普洱茶属于哪种茶？相信各位茶友都能看出来！

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