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　　哪些茶叶适合煮着喝?,适合煮的茶叶

　　虽然煮茶可以激发茶的精华，煮出来的茶汤会更滋润、柔顺、醇厚，但并不是所有的茶叶都适合煮着喝。

　　据了解，未发酵茶、轻度发酵茶(发酵度10%-20%)和茶芽新鲜的茶，不仅不适合煮沸饮用，甚至会破坏茶叶中富含的一些有益物质。

　　红茶作为发酵茶，是一种可以煮着喝的茶。

　　红茶发酵度80%-90%，可冲泡或煮沸，可清饮或调饮。如果做混合饮料，适合加牛奶或者干花，口感会更好。喝的清楚的话，要注意煮沸的时间。时间太长，味道会太丰富，会产生一些苦味。

　　半发酵乌龙茶也适合泡煮，但适合煮的乌龙茶通常是陈年乌龙茶。

　　用沙陶器皿煮乌龙茶，可以吸收乌龙茶过多的火气。煮出来的茶汤味道浓郁，适合“口味重”的朋友。

　　和乌龙茶一样，陈年白茶也适合煮，煮的最好的白茶是寿眉。三年以上的寿眉，通过熬制，可熬成橙黄色、透明、浓稠、滑爽、香甜的茶汤。

　　不过最适合煮的茶还是发酵后的普洱熟茶。普洱茶汤通常香醇，可冲泡，也可煮沸。如果选择煎药，可以选择陶茶具。这种茶具良好的吸附性，可以消除部分茶叶发酵和储存过程中形成的异味，使普洱茶的老香更加突出。

　　煮沸的普洱茶可以完全挥发其浓郁的味道，而且非常耐煮耐喝。特别适合招待客人，大家可以一起喝很久。

　　中国茶背后的独特文化和饮用方式随着历史的滚动而不断变化。不变的是人们的智慧和审美，以及对饮茶的尊重和热爱。

　　虽然很多茶具和饮茶方式在历史的长河中逐渐消失，但不可否认的是，这些文化对后世的爱茶者产生了深远的影响。

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