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　　巅茶怎么样,巅茶属于什么茶

　　茶之一味

　　有些清新甜美。

　　有些厚而软。

　　有些醇厚香甜。

　　.

　　这些味道从何而来？

　　为什么人会这么上瘾？

　　茶味密码

　　茶味的化学成分比较复杂，经常有人觉得这个茶苦，那个茶涩。这些味道都与茶叶中所含的物质有关。常见的味道有苦、涩、甜、鲜。

　　困难的

　　茶叶的苦味主要是由茶叶中的生物碱、茶皂素、部分氨基酸、蛋白质水解产生的氨基酸和物质结合而成。

　　生物碱主要是咖啡因、茶碱和可可碱，其中咖啡因是茶的主要苦味来源。

　　不光滑的

　　茶叶的苦味主要是因为茶叶中含有花青素、黄酮类、儿茶素和酚酸类物质，其中儿茶素的含量最高。

　　儿茶素有很强的涩味，会导致我们的口腔收缩干燥，也就是我们常说的涩味。

　　甜食

　　茶多糖是茶产品甜味的主要原因，还能增加茶汤的粘度。

　　茶多糖是茶叶复合多糖的简称，具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等功能。

　　茶的甜味可以在一定程度上减弱苦味和涩味，减轻茶汤的刺激性。

　　新鲜的

　　它是氨基酸茶中风味的主要来源，是蛋白质的基本单位。

　　茶叶中的氨基酸主要是茶氨酸，占总氨基酸含量的一半，滋味鲜爽甘甜。

　　如果茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量适当，那么整个茶味就会醇厚爽口。

　　茶氨酸的分子结构

　　普洱茶的滋味和香气丰富多样。苦、涩、甜、鲜只是其中的一部分。久而久之，“茶越老越香”，茶中的物质也发生变化，由浓变柔。

　　点茶创始人陆志明先生从2006年开始，阅读了大量的勐海普洱历史档案，走访教授、专家，并看到残存的记录，破译、复制了“建茶”独特的制作工艺，并于2012年成功改进了这一工艺，使普洱生茶更适合品鉴和陈酿，被称为点子“簇茶”。

　　茶簇技术可以提高普洱茶品质，有效稳定普洱茶中的原茶树纤维，有效保留内源酶、茶氨酸、多糖等水溶性浸出物。

　　2020丛茶，一种以专利技术命名的茶。浓郁浓郁，香气纯正，黄明明亮，口感强烈，水甜而深，喉长，耐泡持久。

　　你对我很好，你有茶。

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