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　　分茶的叫什么,分茶的叫什么

　　南宋诗人陆游曾经写过一首诗《临安春雨初霁》。有句话说：“短纸做闲草，细乳戏清窗茶。”这种“分茶”不是普通的品茶，也不等同于斗茶，而是一种独特的沏茶娱乐。而且翁芳把“戏茶”和“闲草”一起提，可见不是一般的戏。宋诗人项子寅《酒边集江北旧词》有诗《浣溪沙》，题曰：“赵灿下棋，写字，分茶，弹琴。”在这里，分茶与棋艺、书法并列，也说明它是当时文人所喜爱和时尚的一种文化活动。

　　朱帅(茶禅)，本名山调，典，薛涛公子(南宋深南老人《茶具图赞》)。

　　宋代广泛玩茶，所以很多诗都吟咏“分茶”。王之道有首歌0755到79000；石昊《西江月和董令升燕宴分茶》有句话叫“春笋用来分茶”；陈有诗0755—79000首。杨万里有一首诗《临江仙》，描写的是他看人家玩茶的情景。它非常详细和生动。茶相遇，兔灯表面幻化出奇形怪状的画面，如淡雅的丹青或带劲带病的草书。显而易见，证严法师是品茶的老手，他的魔术可以变化，心和手是对应的。

　　南宋时，人们也玩分茶，在周觅《与周绍祖分茶》的第三本《西游记》中也有记载。当时，杭州的杂技演员，也练习“分茶”的技巧，在游湖时当众表演。

　　宣化辽代张士卿墓壁画中，展示了“取汤运匕首”的场景。

　　这种饮茶娱乐始于北宋初年。北宋初期，顾涛曾在《请庵坐上观显上人分茶》年间谈过一种叫“茶百戏”的娱乐。他说：“茶在唐代达到顶峰，到了近代，还有人把汤端下来运剑。不要用魔术把汤脉做成物件。动物、鱼、花、植物的属，精致如画，但转眼就消失了。这茶的变化也是。人们称茶为百戏。”陶的“茶百戏”就是后来的“茶分”，玩法也是一样的。玩的时候“把茶磨到底，倒上汤，用芦笛吹”，这时灯面上的汤纹就会变出各种图案。水若出云，状如花鸟虫鱼，恰似一幅水墨画，故又有“水绿”之称。据说当时有个佛教弟子叫福全，擅长分茶，有“通神”之术。他把茶倒进汤里就能做一首诗，如果同时点四首，就能形成一首绝句。至于各种花草鱼虫，都是触手可及，所以经常有人来参观。傅全挺自负的。他曾自言自语道：“你费尽心机也学不会，却嘲笑陆鸿渐，他是靠煎茶赢得好名声的。”

　　《武林旧事》年，蔡京也记述了这样一件事，“宣和二年(1120年)十二月，贵吉三年.他命仆人取来茶具，亲自灌汤刷碗。后来，白色的牛奶浮在水面上，像一颗瘦星和一轮明月。陈固说，“这是茶叶。".谢谢你的第一杯酒。”这是宋徽宗。精通各种艺术的皇帝也热衷于分享茶，他也为大臣们表演。

　　宋徽宗的肖像

　　好像到了宋朝，上至皇帝，下至士人、僧尼，甚至“赶人家”都会玩“分茶”。可惜这朵奇葩早就失传了。

　　茶是拉花和咖啡的艺术。我的祖先很早就玩腻了，所以我一点也不奇怪！

　　(图片来自网络。文字选自《荈茗录》，阮编辑，浙江摄影出版社出版。

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