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　　普洱茶的健康价值,普洱茶保健功效科学读本

　　其实对普洱茶保健功效的探索早就开始了，包括之前艾米尔的医学报告，以及之后众多教授学者的科研成果。它们的问世，为科学认识普洱茶奠定了基础。基于科学研究和科学实验的结论，更多的消费者愿意接受普洱茶。时至今日，更多的科研机构和先进设备持续投入到普洱茶保健功效的研究中，可以让我们对普洱茶更有信心。今天就来看看这样一个关于普洱茶的健康实验。

　　普洱茶的保健实验

　　曾任国际普洱茶流通商会会长的曹东生教授，在担任日本东洋医学研究所所长期间，发现日本有很多关于普洱茶的研究论文和书籍。法国国家健康与医学研究所等四家科研机构和医院对普洱茶在降血脂、降血尿酸、调节胆固醇、醒酒、减肥、促进新陈代谢、抗氧化、抗自由基等方面的功效和科学依据做了详细的报告。并在临床对照中发现了实际效果。

　　台湾省立大学孙鲁西教授研究发现，普洱茶抑制了41%的胆固醇在肝脏的深层合成，增加了肠胃的蠕动，缩短了食物和脂肪在肠胃的储存时间，减少了脂肪的吸收，加快了脂肪的排泄，使粪便中脂肪的排泄率达到66%。昆明医学院第一附属医院心血管组用普洱茶治疗高脂血症55例，与疗效较好的降脂药安托万治疗31例作对照。结果表明，普洱茶疗效优于安托万，且无副作用。因为这些资料的发现和临床疗效的显现，普洱茶奇特的功效和古老而神秘的面纱逐渐被揭开。

　　2007年，曹东升教授在上海负责组织实施“体验魅力普洱，享受健康生活”。此次活动从2007年11月5日至2008年5月13日，历时六个多月。活动采取自愿报名的原则。凡是参加活动的，首先要听普洱茶的讲座，活动首先需要体检。参加体检的医院有上海瑞金医院、上海中山医院、上海慈铭医院、上海嘉定医院等多家权威医院。根据体检结果，将参与者分为正常组和亚健康组。体检后血脂尿酸超标、脂肪肝的亚健康个体，经主办方筛选后参加体验活动。最终，参加体检的411人中，有144人确定参加活动。参与体验的群体涵盖了上海各行各业的普通市民、学者、律师、外国友人，年龄从20岁到70岁不等。可以说实验结果很有代表性。

　　曹东升教授跟踪了几个月的茶叶发放、经验和体检。体验者喝的是经检测符合普洱茶标准的2年陈茶，每包8g。要求一天喝三包，每包五杯以上。参与者记录每天喝普洱茶的量、频率、身体症状和自我感觉。对144名体验者的复检表明，饮用普洱茶对体重改善的有效率为52%，对三高症的有效率为87.5%，对高尿酸血症的有效率为90%，对高血压的有效率为20%，对脂肪肝的有效率为81.8%。实验结果证明普洱茶确实对人体健康有益。

　　曹东升教授在文章《普洱茶独占七大生命要素》中这样写道。“为了维持生命，人体需要七种至关重要的元素，即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、微量元素、益生菌和水。只有普洱茶拥有这七种重要元素。普洱茶在微生物的作用下，降解不溶性蛋白质，重组为可溶性氨基酸，将不溶性多糖纤维素降解为可溶性单糖——阿拉伯糖。此外，发酵中的益生菌群及其在代谢过程中的进化，产生各种对人体有益的新物种，这是其他茶类所不具备也不可能具备的。就像牛奶发酵后变成不可逆的酸奶一样，强烈推荐其营养价值；葡萄作为一种水果，经过酿造发酵成酒后，产生了新的物质和功效。其“反酒精”物质对心血管系统有不可估量的良好作用。它能改变血管的弹性，对预防动脉粥样硬化和心血管疾病有积极作用。普洱茶发酵后的综合效果不仅优于前两者，对人体健康的作用也更加明显和完整。"

　　本文节选自

　　《实验、科研、多方面反复论证普洱茶功效》

　　作者肖耀南

　　发表于原《普洱》杂志

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