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　　茶多酚是什么,对人体有什么作用和功效,茶多酚对人体起什么作用

　　茶多酚是什么？

　　我们试着逐一回答以下关于茶多酚的基本问题，让大家有个基本概念。

　　1.首先，这是茶叶当中最重要的一类物质的总称是一种叫茶的物质，就是喝茶的时候感觉又甜又浓，还有那种特别好的保健作用。

　　这类物质的含量占整个干茶的18%~36%。也就是说，一斤干茶中大约含有100g ~ 200g这种物质。更重要的是，这种物质可以在热水中迅速溶解，所以我们在泡茶和喝茶时可以充分吸收和利用它，从而对我们人体起到特定的保健作用。

　　2.进一步对茶多酚进行细分，那么可以简单分为四类：儿茶素类、黄酮类和黄酮苷类、花色苷和花色苷类、酚酸类和酚酸类。其中最为重要的是儿茶素占茶多酚总含量的70%左右，所以我们在讨论茶多酚的时候，可以重点讨论儿茶素。

　　不同茶类的茶多酚有什么不一样？

　　众所周知，茶有六种基本类型：白茶、绿茶、黄茶、绿茶、红茶。对于不同的茶叶，由于加工工艺不同，发酵程度不同，其口感风格也不同，口感深浅也大相径庭，这在很大程度上与茶多酚的含量有关。

　　我们假设某个茶树品种，同一时间采摘的同一批鲜茶叶，按照六种茶的加工方法，制成六种茶。那么，这六种茶，其茶多酚的含量可简单的依次判别为：绿茶白茶、黄茶青茶红茶、黑茶，，对应的是口感，也就是从浓到淡的顺序。茶叶的发酵程度越高，茶多酚被氧化的越多，含量就会越少，从而减弱刺鼻的味道。

　　茶多酚对我们有什么好处？

　　根据研究，归纳起来，茶多酚的保健功效主要表现在下图的一些方面：

　　1.抗氧化的功能。这主要是因为茶多酚能提供丰富的离子H，消除人体内过多的自由基，起到自由基清除剂的作用。

　　2.对心血管疾病有很好的影响。能特异性调节人体血脂代谢，抗凝促纤溶，预防心脑血管疾病。

　　3.抗过敏和调节免疫功能，可增强人体免疫功能，提高抗病能力。

　　4.抗癌、防癌、抗突变，主要通过抗氧化、调节人体基因表达、抑制肿瘤转化和增殖。

　　5.抗菌、抗病毒和杀菌作用；抗炎、解毒和抗过敏作用；抗辐射作用。

　　总之，喝茶的好处，在于茶多酚在内的各种化学物质的保健功效，在于这些物质带给我们的刺激，从而引起心理层面的美好享受，所以，建议你经常喝茶。有条件的话，最好喝点好茶。

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