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滇红茶有哪些品种图片,滇红茶有哪些品种 前十名
云南红茶,简称滇红,是红茶的一种。民国时期汉族茶农所创。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由大叶红碎茶制成,定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉,有4大类11种颜色。它的形状有特定的规格,身体和骨骼结实,颜色混合均匀。冲泡后汤色红亮,金圆突出,香气清新爽口,滋味浓烈刺激,叶底均匀光亮。它仍然带有浓浓的奶茶味,呈褐色、粉红色或鲜艳的姜黄色,特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶。
五种云南红茶
1.滇红金针
云南红金针的挑选很有讲究。最好的云南红金针一般以一个鲜芽和一片叶为原料,较低级的也以一个芽和一片叶为原料。
红茶的常规制作工艺有萎凋、揉捻、发酵、干燥,而金针有机械梳理工艺,使干茶更好看。
云南金针外观金黄,直如针,婀娜多姿。芽茶色泽金黄明亮,干茶麦芽糖味浓郁持久。冲泡后汤色红黄明亮,鲜甜醇厚,麦芽糖清香四溢。饮用后,入口甘甜爽滑持久,口感浓郁,是云南红的上品。
2.滇红金线
和金针一样,云南金丝通常是由一片新鲜的嫩芽叶制成,是云南红的上品。
它的外观芽和叶子是脂肪,冯淼是美丽和完整的,金色的头发是暴露的,它的颜色是黑色和油性的。冲泡后,汤色红亮,有金环,香味清新,味道浓郁,颇有刺激性,叶色均匀而鲜艳。香味清淡绵长,有蜂蜜香味。
3.滇红金芽
滇红金芽,云南红茶高端产品,采自云南大叶种,一芽二叶,一芽三叶,其单叶同叶质,初发育嫩。最初的产品是萎凋、揉捻、发酵和干燥。精制茶分为本身、长身、圆身、轻身四类,通过筛选、拼装而成。
茶叶形状自然饱满,茶芽直(金芽)或微弯(也叫半弯金芽)。也是一种以形状命名的茶。金毛外观公开,直如针,汤色鲜红,香高韵长,鲜甜。
04.云南虹鳟
云南金螺,单芽、一芽一叶、一芽两叶的茶料,因形似蜗牛而得名。
点金螺的手法比较特殊,采用碧螺春的定型手法,捻度比其他类型重。其外观坚实,冲泡后汤色金黄,口感醇厚,滑、浓、长。
5.云南红松针
此茶为金针红花兄妹茶制作命名,采茶料一芽一叶精制而成。从干茶的外观来看,整体色泽金黑,条索笔直,比金针还要长。冯淼是美丽而完整的,金色的头发微微可见。
就市场价格而言,松针相对低于金针,但口感品质也很好,非常适合入门级的爱茶人士饮用。
云南红茶选购技巧
云南红茶,大叶种工夫茶,主产于云南临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫茶的后起之秀。它以肥硕紧实的外表,露着金黄的毛,香气高,味浓而闻名于世。云南工夫外观紧实、肥美、瑰丽,干茶色泽深艳,内汤色泽鲜亮,香气鲜长,滋味浓稠,清新爽口,刺激性十足。底部红叶均匀,嫩亮,中国独有,是世界性的工夫红茶。
云南功夫味道浓郁,香气四溢。滇西茶区云县、凤庆、昌宁,
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