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怎么判断茶叶过期了,如何分辨茶叶是否过期
茶叶是有保质期的,但是和茶叶的品种有关,不同的茶叶保质期是不一样的。喝茶对身体好,但是喝过期的茶不仅对身体不好,对身体也不好。不同的茶叶能放多久?过期茶叶有哪些神奇功效?接下来,我们来看看。
怎么理解茶叶“保质期”?
茶叶本质上是农产品,也有保质期。所谓“保质期”,可以理解为在储存得当的前提下,食用(饮用)的最佳安全期限。
不同的茶叶保质期是多少?
通常,除后发酵茶叶外,部分密封茶叶的保质期在12个月至24个月不等。散装茶的保质期更短,因为在散装摆放的过程中会吸收水分和异味,不仅使茶叶失去原有的茶香,也更容易变质。
例如:
绿茶,通常是新鲜的,更好。在低温(3-5)密封条件下,绿茶的品质通常在一年半左右变化不大。
一般乌龙茶持续2-3年。武夷岩茶,隔年陈茶,清香醇厚,但最长保质期三年。
湖南红茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶等。如果储存得当,不仅不会变质,反而会提高茶叶的品质。红茶最好的品质是十年左右,保质期可以达到几十年。
六大茶类茶叶保质期又是多少?
绿茶
喝绿茶主要看“鲜”字,所以新茶半个月或者一个月后就可以喝了。绿茶,不发酵,对保存要求更高。如果保存不当,会变黄,变黄后香气和口感都会大打折扣。
绿茶的保质期最短,因为没有经过发酵,所以需要更高的保存要求。一般来说,常温下保质期在1年左右。如果储存不当,它可能在8或9个月后开始变黄,并可能再次变得不新鲜。当然,如果你是土豪,拥有一台专门存放绿茶的冰箱,保质期可以延长到18个月左右。
黄茶
黄茶,有着比绿茶更沉闷的发黄过程,是最低调的茶,毫无存在感。现在市面上很少卖黄茶了。黄茶和绿茶的饮用时间差不多,黄茶的品质特征在当年饮用时更能体现出来。
它的保质期因为闷黄的颜色没有太大的提高。一年左右,就这样。
白茶
白茶是一种微发酵茶,制作工艺简单,保持了茶的原味。素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。白茶当年喝的时候比较凉,药性不明显。所以最好放在某一年再喝。其性转温,味醇厚,药性更明显。
存放时间越长,价值和口感不降反升。当然,这意味着如果储存得当,如果储存不当,再好的茶叶也会变成渣滓。
乌龙茶
绿茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。喝乌龙茶重在香气,所以当年喝起来更香。因为制作乌龙茶的过程需要烘焙,新茶至少要保存2个月,等火气消了再喝,这样口感更好,喝完也不用担心上火。
而台湾省的香型铁观音和文山宝中,没有经过烘焙或者稍微烘焙过的,保质期没有想象中的长。一般来说,如果放在冰箱里,可以保存18个月左右。烘焙过的,像武夷岩茶,即使过了2年还能喝。
红茶
红茶是完全发酵的茶。应该是在第二年。最好能喝。当年的红茶香气很好,但口感没有那么顺滑。如果存放一年后再喝,香气会更淡雅,茶汤会更柔和顺滑。
红茶是全发酵茶,保质期长,可保存2年以上。不过一般来说,即使保存得当,超过2年也会变味,所以尽量不要等到2年后。
黑茶
红茶基本上是后发酵茶,有越陈越香的特点。在干净、防潮、无气味的环境下可以长期保存。但经过后发酵,没有生茶和白茶的无限潜力。一般来说,散茶的口感在3、5年后达到最佳水平。茶叶如果压得紧,也就10到15年,没有那么多升值空间。如果茶叶的原料质量好,存放时间越长,茶的味道就越好。老茶,茶味十足,适合冬天煮着喝。
普洱茶
作为近年来最受欢迎的普洱茶,陈年、清香的特点被收藏者“炒”得沸沸扬扬。储存得当的话,熟茶一般在15年以上,陈方的生茶3-5年,陈方的压制绿茶8-10年最好。陈方20年以上的茶叶香气和口感会下降,50年以上香味会变淡。
怎么判断茶叶是否过期?
判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜;绿茶是否变红,汤是否变棕变深;味道的浓度、涩味、鲜度降低。另外,看它包装上的保质期。另外,如果是散装茶,最好不要超过18个月。
具体的判断可以分为:
1、有包装的茶叶
一般来说,包装好的茶叶都会印有保质期。这种情况下,只要茶叶在标注的保质期内,正确保管,还是可以放心饮用的。
2、无包装的茶叶
无包装茶,包括散装茶和自制茶。
首先可以看茶叶的外观和质地。从外观上看,如果发生过期霉变,这类茶叶通常会变色,大部分会变白;物理上,过期的茶叶大多比较轻,柔韧性比较弱,一扭就会碎。
其次,看茶的气味和茶汤的颜色。过期的茶叶会散发出与正常茶叶明显不同的陈腐味道或气味;它的茶汤颜色会明显变浓变暗。
最后,我们可以品尝茶汤。如果过期了,比如绿茶汤原有的清澈味道会大打折扣,所以苦味会更多。其他如余味或收敛也明显下降。
茶叶过期还有哪些妙用?
除异味
过期的茶虽然不适合喝,毕竟品质变了,但是香气还在,可以作为日常除异味。
家里冰箱容易有异味,把过期的茶叶放进冰箱;也可以在厨房放一些过期的茶叶,去除异味。
做肥料
过期的茶叶也可以作为家里花盆的肥料。过期的茶叶可以作为肥料,可以促进植物的生长,使叶子更有光泽。
你可以把过期的茶叶泡成茶,然后把茶倒进花盆里。效果是一样的,简单又省钱。
当烟灰缸
用过期的茶叶做烟灰缸,就是不用茶叶做烟灰缸,而是在烟灰缸里铺一层,加一点水,这样烟灰弹进来就不容易产生臭味和烟雾。
做枕头、香包
如果过期茶叶比较多,可以考虑当枕头用。无论是抱枕还是香包,都能给你带来舒缓的效果。
除水垢
家里的水壶和水壶用太久后,会有一层水垢。如何去除这种水垢?
将过期的茶叶放入带水垢的水壶中浸泡十分钟,就可以轻松去除水垢。另外,用过期的茶叶洗衣服,可以让原本五颜六色褪色的衣服恢复原来的光泽!
清洁家具
一般新买的木质家具都会有一些难闻的油漆味,不宜经常闻。过期的茶叶泡好后,用茶叶洗一次,油漆味瞬间就会淡很多,洗几次油漆味就消失了。这种方法安全、自然、方便。
怎么保存茶叶才不容易过期?
茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5比较合适)。
罐子存放法
将茶叶放入有双层盖的马口铁茶叶罐中。最好是填满,不留缝隙,这样罐内空气就少了。把两层都盖紧,把盖子的缝隙用胶带粘好,把茶壶装进一个两层的尼龙袋里,把袋口封好。
保温瓶存入法
将茶叶放入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡封住瓶口。
一般认为,散装茶可以清楚地看到绿茶的外观,判断茶叶的质量,所以大多数人喜欢购买散装茶。事实上,散装茶在销售过程中不断变质,是因为露水放在空气中,吸收了水分和气味,从而使茶叶在无形中发生了质变,失去了原有的茶香。
与散装茶相比,包装茶有很多优点,例如,不容易被污染和变质,标准化的产品包装有明确的等级,生产日期,厂名,地址和生产标准。而且消费者可以识别生产日期,茶叶是否过期,茶叶是否变质。
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