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　　买茶这篇文章,买茶应该问哪些问题

　　在鱼龙混杂的茶叶市场上，不仅可能出现假冒伪劣的茶品，卖茶字的艺术也可能让你迷失。

　　“茶就是要有苦涩味”

　　茶的苦和涩是不同原因造成的。一般来说，苦味是咖啡因和茶多酚造成的，还有一种情况是加工不好造成的苦味。

　　那么如何判断呢？好茶的苦能很快消退，还有甜的回报。茶越好，苦味消退越快，回甘也越快。

　　苦中有苦，也有甜；在口中停留久了，也就是“化不开”，就是劣质茶。这种茶在原料和加工上都有问题。

　　“茶虽不香，但是韵好”

　　茶韵是喝茶喝汤时获得的一种特殊感受。是一种情怀，也是一种境界。通常与气联系在一起，称为“气韵”。

　　茶汤除了色、香、味，还有神韵，称为“茶汤四期”。“茶汤四期”的感觉叫茶韵。但是因为茶品的不同，感受也不一样。

　　不同的茶有各自的“风味”:

　　如铁观音之韵，岩茶之韵，普洱茶之陈之韵，西湖龙井茶之雅韵，黄山毛峰之寒韵。

　　比如“观音韵”是安溪铁观音的独特魅力，是铁观音好茶品质和特色的象征。色香味俱全，清新爽口，醇厚甘甜，耐人寻味，耐人寻味。而如果一个茶连香气都没有，又能谈什么韵呢？

　　“茶没有好坏之分，适合就好”

　　是很有道理的一句话，但是很容易被用来忽悠。

　　“茶”有各种各样，茶的性质也不一样。每个人的口味、体质、经济能力都不一样，适合的茶也不一样。

　　确切的说是六种茶，花茶，凉茶茶等。各有千秋。不能说一种茶比另一种茶好。但就某一种茶而言，肯定有好坏之分，否则整个茶叶评价体系的基础就没了。

　　“不好喝，放上一段时间就好喝了”

　　严格来说，这句话不一定是虚张声势，但要看你买的是什么茶。

　　有些茶要放一段时间再喝；有些茶可以保存很久，越保存越香。然而，绝对不是所有的茶储存后味道都会很好。

　　比如烘绿茶、炒绿茶，退火10天左右就可以喝了。这时候口感最和谐，喝完不容易上火。红茶没什么特别的，一般可以直接喝。

　　但普洱茶和老白茶适合长期存放。但是，长期存放的前提是茶叶好。如果茶叶本身质量不达标，长时间保存就没有价值了。

　　“我这茶好，喝了上瘾”

　　长期喝茶的人会对茶感兴趣，所以有“一天离不开茶”的说法。所谓“茶瘾”，是逐渐养成的偏好习惯，并不是说你对某种茶上瘾了。

　　喝茶一般不会导致身体上瘾。相对来说，咖啡因不会上瘾，但是提神效果很好，不会让人兴奋过度或者上瘾。

　　载垣云南茶

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