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　　安溪铁观音茶叶,安溪铁观音茶叶价格表图

　　为什么同样是不苦不涩的茶叶，生茶价格却能相差一倍？味道比较浓的茶价格比味道比较淡的茶低很多？很多茶友都是云里雾里的，而一些所谓的专家却说茶叶的价格是任意的！

　　其实铁观音遵循自己的定价规律！今天铁哥就和大家聊聊安溪铁观音的真正秘密！

　　同样是三年新杉和纯正红心观音茶青。几块钱一斤的是外地产的，一般山顶大概10-1斤，一些有名的山顶50块钱40-1斤。茶叶价格高的那一年，一斤茶青在这些山头卖到了120元，而当时普通山头的价格是30元左右，差了4倍！

　　泡茶的人疯了吗？

　　答案显然是否定的！

　　小山的土壤环境决定了成品的独特气味。安溪县也是一个金属矿产资源丰富的地方。以感德镇为例。有矿的山头都出观音，各有各的香。不同的矿物质有不同的气味。气味的优雅决定了茶叶的价格和档次：业内公认的幽兰香第一！

　　例如，甘德有许多矿产资源(有大量的铁、锌、锰、铜、煤、稀土等。在甘德，其中潘田铁矿是著名的高品位富矿)。相比较而言，好茶更多，这才是真正的秘诀。所以有些高海拔的茶叶在安溪是没有地位的，500元以上的高价茶不是贵的不合理，就是像某棵多年的母树。还有，都是炒的风格，消青拖酸。再好的做出来，香味高，也很难进入顶级产品的圈子。

　　铁观音好茶出不了安溪。其他地方几乎没有这种茶，但即使通过线上渠道出现，消费者也不一定能认出来，因为一般都比较弱，需要品鉴者有细腻的体验。

　　影响价格的第二个因素是茶汤的细腻口感，也就是柔软度。以下两种风格是最好的：

　　1.它有着和油一样顺滑的口感。这种茶往往是茶斗的赢家，但极为罕见。一般粗滑就好；

　　2.入口即化又迅速消失的味道：是茶汤的入口。你还没来得及体验是否顺滑，茶汤已经融化，变回了甜味。几乎没有什么茶汤耽误——的口味。你根本没有时间去体验它有多平滑。但是和第一种风格一样少见。

　　对于安溪观音来说，苦是最基本的要求。一般来说，只要产地是安溪的铁观音，这方面就不用想太多。但华安、南京等地由于技术限制，苦味产品较为常见。

　　好茶是一种稀缺资源。刚杀完绿茶，往往定价，直接要。这个时候还没有人仔细泡过。因为没必要，当然能做到这一点的都是高手，不然一失手就损失惨重。第二个，干了以后就直接试用拿走。

　　香气高的茶很受消费者欢迎，但不需要高价。业内普遍认为，这样的茶，比如普通——安溪的高价粗茶，往往低调不张扬，香气淡雅，喝不出也不足为奇。但是科技行业的人都知道这是好茶。但就普通消费者而言，高香似乎比韵味更容易接受。

　　俗话说，心静气爽，心情好了泡茶，自然能找到茶的真味。反之，心情不好的时候，茶王也会索然无味。

　　如果你住在寺庙的高厦，却忙得发呆，即使有好茶，也是枉然；

　　如果不自然的放下，就坐着看林涛，躺着听水唱，随意来一壶茶。也是唇齿留香，回味无穷，我什么都忘了。如果手里有一壶安溪产的铁观音，那就是绝配了。简直幸福的像仙女一样！

　　来源：安溪铁观音茶文化

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