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　　陈皮品种

　　陈皮来源于芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。

　　药材分为“陈皮”和“广陈皮”。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等省。陈皮主要来源于柑橘的干燥成熟果皮。茶树和四会柑橘。

　　其中，陈皮是陈皮的主要来源，陈皮主要产新会，又称新会陈皮。

　　新会作为国家地理标志产品，已有700多年的种植和栽培历史。是广东“三宝”(陈皮、生姜、稻草草)之首，十大药材之一。

　　本草研究

　　陈皮最早记载于《神农本草经》年。那时候还不叫陈皮，叫橘柚。因为入药，所以叫“橘皮”。

　　唐朝以前就有关于橙子的记载，都是以“唐柚”的名字记载的。橘子和柚子的区分多以大小为标准，使用橘皮时存在不区分橘子和柚子的现象。

　　由于陈皮在《神农本草经》年被称为橘柚，所以柚皮也是陈皮的来源之一。

　　唐代《新修本草》进一步描述了橘皮的性味：“柚皮厚而甜，但不如橘皮苦。其肉亦如橘，酸甜可口，酸者名之“胡甘”。

　　到了唐代，虽然对坦格罗有了新的认识，但在古籍中仍以坦格罗的名字列出。

　　宋代虽有明显的橙子区分，但也有橙子和橘子混用的现象。

　　明清时期，我们对橘、柑、柑、柚有了准确的认识。

　　李时珍《本草纲目》，明代：“橘小，瓣微苦，皮薄红，味苦”。

　　原点改变

　　本草古籍记载，陈皮正宗迁徙发生在历史变迁中。

　　055-79000:“生于南山川谷。”今天的秦岭地区属于长江中游。

　　南北朝时期，陶弘景从0755年到79000年开始注意陈皮正品产地的区分：“东橘较好，西江较差。北方人也用，陈不错。”“东聚”应该在长三角的江浙地区，西江应该在江西。

　　宋代苏颂描述其产地：“橘柚生于南山、四川、江南，今见于江浙、荆襄、胡灵”。

　　此后的陈皮正宗记载在元代并没有太大的扩展和变化，但到了明清时期，随着医学的发展，陈皮的正宗记载发生了变化。

　　从《神农本草经》开始强调广东省，大部分医生用的都是广产陈皮。到现在，对那些广泛生产的人来说，依然如此。

　　李时珍《本草经集注》:“今天下人胜，江西人次之”。

　　截至目前，2006年，国家质检总局批准对新会柑、新会陈皮实施国家地理标志产品保护，从国家层面认可新会陈皮的道地来源。新会是新会陈皮的正宗产地。

　　市场上有很多种陈皮。由于普通陈皮价格低，新会陈皮价格贵，新会陈皮经常被普通陈皮混淆，消费者要注意区分。

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