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　　大益普洱茶生茶和熟茶的区别,小青柑普洱茶生茶和熟茶的区别

　　普洱茶可分为生茶和熟茶，生茶和熟茶各有千秋。但是这两者的具体区别是什么呢？普洱茶生茶的制作工艺是将鲜叶萎凋、杀青、揉捻、晒干，成为生散茶。然后将晒青绿茶高温蒸软，放入模具中成型，压制成砖、饼等形状，干燥或自然干燥成为压缩茶产品。熟茶的生产工艺是人工撒晒绿茶，堆积发酵，成熟散茶。就是通过人工加工来缩短茶叶的转化时间。

　　一、普洱茶生茶和熟茶的区别——茶性

　　1.普洱生茶：茶味浓烈，刺鼻。来自陈方的新鲜或新鲜的茶是苦涩的，汤色是淡的或黄绿色的。从口感上分析，生茶的香气比较浓郁，而且因为没有经过发酵，其体内所含的茶香比较重。

　　新造的新生茶会有些苦味。生茶能清热去火，适合夏天饮用。而且长期收藏有时间越长质量越好的特点。

　　2.普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵后趋于温和，称为熟茶。普洱茶更醇厚顺滑，因为发酵后，尝不到苦味，反而更甜。

　　二、普洱茶生茶与熟茶的区别——茶汤香气

　　1.普洱生茶：香气浓郁，韵味明显，汤色黄绿分明。

　　2.普洱熟茶：香气微苦，醇滑回甜，汤色红、浓、亮。

　　三、普洱茶生茶和熟茶的区别——绳色

　　1.普洱生茶：其颜色为深绿色和白色。

　　2.普洱熟茶：深红色。

　　四。生熟普洱茶的区别——茶叶品质

　　1.普洱生茶含有茶多酚，性凉，能清热消暑，降血脂，提神醒脑，有很好的降压减肥效果，适合年轻人饮用。但生茶活性成分多，容易失眠。感冒、发烧、胃溃疡的孕妇不宜饮用。

　　2.普洱熟茶：浓、甜、滑、醇的普洱熟茶进入人体肠胃，在胃表面形成一层附着膜，对胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶可以起到养胃护胃的作用。

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