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　　大红袍是红茶吗？就像很多人误以为铁观音是绿茶一样，很多人也误以为大红袍是红茶，所以这就好比老婆饼是红茶没有老婆的大红袍或者红字一样。

　　清远，大红袍是乌龙茶。和铁观音一样，也是半发酵乌龙茶。但奇怪的是，铁观音是乌龙茶，大红袍也是乌龙茶。为什么这两种乌龙茶看起来差别这么大？铁观音看起来是绿色的，大红袍是深色的，所以这就是发酵和烘焙的区别。现代工艺的铁观音是轻发酵轻焙的乌龙茶，大红袍是重发酵重焙的乌龙茶。铁观音的发酵是九青一红，大红袍的发酵是三红七绿。因为发酵和烘焙的程度不同，这两种乌龙茶的口感完全不同。

　　铁观音，我们现在喝的现代工艺，大多是清香的，也有绿茶的细腻劲道。大红袍呢，发酵烘焙程度比较重，所以大红袍味道比较重。铁观音的香气淡雅，而大红袍的香气浓烈霸气，所以大红袍虽然看起来比较黑，但也就跟着黑了

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