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怎么选适合自己的茶叶品种,怎么选适合自己的茶叶杯
很多新茶爱好者在购买茶叶的时候,都会处于一种如何选择众多品牌的状态。我从自己的经历中提出一些建议,供大家参考。我是一个纯喝茶的人,只喝茶,不卖茶。这个建议对茶叶炒家没用。通则:一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价,一口价。
要建立生茶和熟茶的最初印象和概念,毫无疑问大邑、下关这样的老厂是这里的标杆。应该超越基准。我们应该做些什么来改善它们?根据自己的口味和喜好,选择一个或几个喝起来舒服的品牌,从低到高系统地喝,看看什么排名更适合自己(买的容易,喝的好)。世界上没有十全十美的茶,只要茶制品的优点让人喜欢,缺点可以忽略。比如我的重点是口腔饱和度和喉韵(各有喜好,欢迎其他茶友分享)。这里我就舍弃一些概念性的东西,比如树龄(没有碳分析,都是瞎喷),纯物质的交融(纯相对,绝对),故事(喝茶,不听胡)。以喉韵为参照,举个例子来理解:喝茶后,甜味的感觉在舌头后面,越往喉咙下面越好。甜蜜的感觉持续的时间越长越好。它可以持续一两个小时,你吃了东西后仍然可以感觉到它。恭喜你,你找到了“宝藏”。
要结合自己的体质喝茶,有些人的胃不能喝生茶,而我觉得喝生茶比喝熟茶好。说到熟茶,我非常赞成使用新技术。我一直认为熟茶是普洱茶真正技术含金量的体现。顶级熟茶制作精良,喜欢的可以关注一下。比前段时间闹得沸沸扬扬,开罐就有咸鱼味的“罐装春天”好多了。我很少推荐茶叶,至少在今年的保值中在茶叶品质上我还没能在同价位上超越它,而且它能打败去年自己体系里更贵的一级贡品(名牌茶的定价体系很少超越高价茶,网店也不备货,直接去实体。估计一是产量小,二可能是这个原因)。
想了解一款茶,绝不是一两个茶样就能解决的。普洱茶是一种不断变化的茶,随着季节的不同会表现出不同的味道。如果你真的喜欢,就仔细挑选一块茶饼,静下心来细细品味,你会感受到制茶人在制作这块茶饼时的风格取向和思想表达。
还有一种极端的勾兑方式,充分展现了布朗山的苦韵。我猜制茶人是想体现“众生皆苦”的佛教意境,在大苦之后追求大乐,无比甜蜜。但是,我喝这个茶的时候并没有这种感觉。也许我不信佛。这茶给我喝烈酒的感觉。当时脑子里萦绕着轮回乐队的满江红:“愤怒!"品茶,有时候,不仅仅是品茶,更是一种感受。
选对人和茶,选对品牌,选对茶。但是,人比茶更贪婪,品牌无法保证品质的始终如一。有多少人做到了不忘初心?多喝多比较。时间会证明一切。
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