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　　即使喝茶是中国很多人的日常生活，他们也不一定知道怎么喝茶。

　　你可能不知道下面10个问题的真相。

　　绿茶是错误的茶。绿茶是茶的一种，属于中国六大基本茶之一。

　　茶叶的分类是根据过程中的发酵程度，而不是颜色。

　　绿茶属于未发酵茶，是中国产量最高的茶叶。它是由新鲜绿茶经杀青、揉捻、干燥而成。有“绿汤绿叶”的特点，讲究“鲜”字。绿茶一般都是绿色的，但并不是所有的绿茶都是绿茶。比如清香的铁观音茶，其干茶外观呈“绿色”，不属于绿茶，而属于乌龙茶。

　　白茶中的白针和白牡丹容易被误认为绿茶。

　　另外，有些绿茶的外观可能没有那么明显。比如金芽，外表是黄色的，但属于绿茶。绿茶是炒的。当然不是。一般“炒”出来的绿茶都属于炒绿茶，常见的可能是手工炒的(在名优绿茶中比较常见)，比如洞庭碧螺春、西湖龙井、机械揉捻。

　　除了炒绿茶，还有烘绿茶、晒绿茶、蒸绿茶。根据杀青和干燥方法的不同进行分类。

　　目前，市场上有大量的炒绿茶和烘绿茶。晒青绿茶多用作紧压茶的原料，蒸青绿茶的工艺最为古老。目前，中国只有恩施尤鲁等少数茶叶还在使用这种方法。用玻璃杯冲泡绿茶，可以用玻璃杯或其他茶具如碗盖。在我们的日常生活中，用玻璃杯泡绿茶是很常见的。其优点是简单易操作。透明的玻璃体可以观察到树叶上下舞动的奇妙景象。

　　缺点是茶叶没有分开，泡久了茶汤会苦。

　　除了玻璃杯，我们还可以用盖碗泡绿茶。

　　盖碗冲泡后，将茶汤放入杯中品尝。茶水分开，口感会更好。需要注意的是，绿茶比较嫩，不适合泡，所以做汤要快。一般来说，从专业角度来说，不建议用开水冲泡绿茶。

　　绿茶品质越好，越嫩越鲜，容易被开水烫“熟”芽头。所以不要急着冲泡好茶，让开水稍微凉一凉，80~90冲泡最好。

　　绿茶能喝多久就喝多久。茶叶有保质期。可以看看茶叶的包装。只要是正规产品，包装上都印有生产日期和保质期。

　　绿茶的保质期比其他茶短，一般建议在一至一年半内饮用。时间太长会失去香气和味道，保存不当会有异味。

　　其实明代以前的绿茶，最好说“明代以前”和“雨前”，只在江南一带。

　　因为这里绿茶的采摘期几乎是从清明到谷雨，“明前”和“雨前”用来表示绿茶的采摘时间，以区别茶叶的嫩度。

　　第一批鲜叶要到谷雨后才能采摘。所以不要太迷信“钱明茶”。喝绿茶伤胃。茶叶中含有茶多酚，有涩味，一定程度上可以刺激你的胃。绿茶中茶多酚的含量高于充分发酵的红茶，可能会对胃黏膜造成更大的刺激。但对于正常人来说，只要不喝太多绿茶，就不会伤胃。如果肠胃不好或者有胃病，最好不要喝茶或者少量喝茶。

　　绿茶可以降火。

　　绿茶是未发酵茶，性寒，能清热去火。但是绿茶也有很好的提神效果。所以对咖啡因敏感的人，睡前千万不要喝茶，否则睡不好可能会更上火。

　　绿茶应该放在冰箱里。

　　鲜绿茶对储存环境要求高。储存时，必须避光、干燥、阴凉。最好是冷藏保存。在常温下，绿茶容易氧化。一段时间后，干茶会变得更黑，看起来b

　　摩洛哥是世界上最大的中国绿茶进口国。3000万人每年消费7万多吨茶叶，饮茶大行其道。在绿茶中加入薄荷和方糖是他们独特的饮用方法。

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