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　　普洱茶是一种健康的茶，很多爱茶的人都喜欢喝，有些爱茶的人更喜欢收藏普洱茶。但是普洱茶如果存放不当会发霉。如果喝了变质的茶，会引起头晕、腹泻、食物中毒等症状。严重时会引起肾脏疾病或癌症。那么普洱茶有霉味的原因和解决方法有哪些呢？

　　普洱茶霉味产生的原因及解决方法：

　　1.霉味是生产和储存方式不同造成的。

　　发酵普洱茶因储存方式不同，分为“干仓”和“湿仓”。将新加工的普洱茶放在相对湿度80%以上的环境中，加速其转化。生产出来的茶叶叫“湿仓”茶，有明显的“湿仓”味。生产的普洱茶外观看起来像“陈晨”，但它与通常的普洱茶有很大不同。

　　干仓茶有适当的存放方法，口感可与自然陈酿的普洱茶媲美。但湿仓茶难免会有霉味、高火味等难闻的味道。

　　当茶叶含水量达到8.8%时，就有可能发霉。当含水量达到12%时，如果温度合适，霉菌会迅速繁殖，茶叶上会出现霉花和菌丝，从而导致霉味。

　　2.普洱茶汤暗红色是正常的，黄色或橙色太淡或深黑色是不正常的。喝起来浑浊，有霉味，有苦味。冲泡出来的茶渣没有嫩度，颜色不均或发黑，碳化或烂泥状，开不了叶的都是劣质产品。

　　3.如何处理普洱茶的霉味：用壶烘焙可以有效去除霉味。存在的问题，虽然口感增加，但是普洱茶所含的营养成分会被破坏。

　　普洱茶为什么会发霉？

　　1.泡茶时干燥不足，茶饼仍含有一定的水分。时间长了，里面的水就会作用在茶叶上，导致茶饼由内而外发霉。

　　2.普洱茶通常用竹笋壳包装。竹笋壳用水漂洗，然后干燥。有些还没有完全干透就包在茶叶里。这种霉变会在蛋糕表面产生霉点。

　　3.存储空间的湿度过高，尤其是在江南沿海地区。阴雨天气来了，回潮率严重；或者由于人为原因导致仓库湿度过高，茶饼会从外到内发霉。

　　4.大多数朋友家装修的时候，地面都会贴瓷砖。有的家里有地暖，地下有各种管道。此外，墙壁上会涂上仿瓷漆或壁纸，这样湿气一般难以完全消散，会顺着地面侵入靠近地面的茶饼，产生霉变。茶饼建议存放在离地面和墙壁至少10cm的地方，并建议垫上木板或其他防潮材料。

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