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　　奶茶和酥油茶的由来和历史,奶茶和酥油茶的由来的故事

　　随着人们生活水平的提高，各种口味的奶茶已经占据了我们生活的重要部分。从传统的原味奶茶，各种果味奶茶，到现在的新款果茶，奶茶等等。那么，奶茶的起源是什么呢？今天我们就来说说奶茶和酥油茶的起源。

　　相传，公元17世纪中期，英国查理二世的王后凯瑟琳喜欢喝茶。她从葡萄牙嫁到英国后，积极倡导禁酒和饮茶，传播饮茶风尚，发展茶叶贸易。英国人称她为“饮茶女王”。在中国历史上，还有一位饮茶皇后，甚至更早，那就是唐朝的文成公主。

　　唐朝文成公主亲藏，从此边疆安定，成为历史上的美谈。那时候喝茶很流行，人们提倡喝茶。文成公主嫁入西域，嫁妆自然丰厚。除了金银珠宝，珍珠玛瑙，丝绸绸缎，等等，还有各种名茶，因为文成公主一生爱茶，养成了喝茶的习惯，喜欢用茶来迎接客人。

　　地处青藏高原，气候寒冷干燥，人们一日三餐吃肉，果蔬很少。文公主初到西藏，生活不习惯。每天早上，婢女拿来牛羊奶的时候，就紧锁双眉，却吃不下，胃也不舒服。于是她想出了一个办法，先喝半杯牛奶，再喝半杯茶，这样胃就舒服多了。以后她干脆把茶汁和牛奶混在一起喝，不经意间发现茶和牛奶混在一起喝，其口感比单一的牛奶或茶更好。之后不仅早上喝牛奶要加茶，喝茶也喜欢加点牛奶和糖。这是原味奶茶。

　　俗话说“天下好，天下好。”成公主爱喝茶，一开始让人觉得很新奇。后来，官员和达官贵人纷纷效仿。公主们经常给她们的王子送茶，招待他们的亲戚和朋友。他们第一次喝茶汁时，觉得有点苦，但喝完之后，牙齿和脸颊依然留香，胃里清爽，口渴解渴，身心轻快。于是消息传开，人们把茶当成仙草的灵丹妙药，甚至认为文成公主的美貌是饮茶的结果，于是人们争相效仿，饮茶之风不胫而走，迅速传遍西藏各地。成公主为了普及饮茶，建议藏王用牲畜、皮毛、鹿茸等土特产，派人到陕西、四川等地交换茶叶，从此饮茶在西藏日益盛行，茶叶的消费量也随之增加。

　　在喝茶的实践中，人们逐渐发现，吃完油腻的肉后喝一杯浓茶，胃会特别舒服。同时，文成公主想到北京有葱、姜、芝麻、炒饭等一些佐料泡茶，就试着在茶里加了一些酥油和松子，味道非常鲜美。如果不加糖，可以加一些珍贵的盐，咸香可口，味道会更好。文成公主在节日里亲自制作这种酥油茶来犒赏大臣，于是“酥油茶”逐渐成为藏族人民犒赏和祭拜客人最隆重的礼仪。直到今天，崇拜酥油茶仍然是藏族人的一种独特时尚。

　　当然今天酥油茶精致多了。制作时不仅要有好茶，最好的酥油，最好的调味品，还要有一个打酥油茶的长桶，一套精致的茶具。但每当藏民围坐在一起，吃着香脆的粑粑饼，喝着咸咸的酥油茶，他们往往怀着崇敬的心情缅怀饮茶皇后文成公主，绘声绘色地讲述着关于文成公主的各种传说。这些传说从何而来？是否可靠，还没有人验证过。但人们从饮茶史推断，文成公主对西藏饮茶的兴起和发展起到了积极的传播、全心全意的宣传和推动作用，这是毋庸置疑的。

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