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早春普洱茶如何分辨,普洱茶选购的六种最佳鉴别方法
春建普洱茶是普洱茶中品质最好的,普洱茶以其收藏价值、多种保健功能和独特的口感,受到众多茶友的喜爱。那么如何辨别普洱茶是不是春茶呢?今天运营姐给茶友们介绍普洱茶如何与春茶区分开来。
普洱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料,经过后发酵加工成散茶和紧压茶。外观棕红色,内汤鲜红色,香气独特清香,滋味醇厚甘甜,叶底棕红色。茶有两种:生茶和熟茶。生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越老越香”是公认的普洱茶区别于其他茶类的最大特点。普洱茶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。春剑普洱是指谷雨前采摘的普洱茶。
春茶,从立春到长夏采摘加工,可分为明前茶、雨前茶、春后茶。钱明茶是清明节前生产的春茶,称为早春茶。它的芽和叶又嫩又白,是一年中最好的茶。也可以分为两种。春茶第一次发芽,第一次采摘叫“头茶”,第二次发芽,第二次采摘叫“二茶”,也叫“春梢”。雨茶,即节前谷雨中采摘的春茶,也叫“春茶”。在至夏,谷雨节期间收获的茶叶被称为“春茶”。
其中,春尖普洱茶品质最佳,香气浓郁,耐泡,汤色黄亮,清香幽静,滋味醇厚。普洱茶是历史上形成的云南名茶。它不仅味道醇厚,还具有养生作用。被誉为“减肥茶”、“美容茶”。经常饮用可以暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒。
普洱春茶辨别方法:
关于春茶的鉴别方法,我们都知道,在冬季,茶树的主要生长部位在根部,茶树根部合成后氨基酸合成进行到顶部。茶树冬眠后,体内储存了很多营养物质。冬春季光照弱,茶树生长缓慢,是茶叶中一些香气物质形成的主要因素。所以春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓甜、叶底软厚的优点。一般来说,春茶肥而重,细毛多,叶脉细,边缘有不知名的锯齿。下面从茶叶外观和所含物质两个方面进行详细分析:
从外观上看,普洱茶春茶鲜叶具有节短、叶厚而小、芽长而大等特点。芽多而鲜艳,叶深绿色,油状,有黄色孢子,茎短,马蹄形口,叶与茎同色。从内容上看,普洱春茶具有香气浓郁、汤色金黄透明、滋味厚重、泡度15-20泡、叶底骨重等特点。
从传统的普洱茶六要素评价来看,辨别普洱茶春茶主要从两个方面入手,一是干,二是湿。晒青是指在冲泡之前,观察茶叶的外观、色泽和香气。一般春茶的茶叶包裹紧密,显得肥美厚实,叶脉细密,边缘有不知名的锯齿,有的毛多,色泽鲜亮,香气浓郁清新。润是指茶叶冲泡后,通过闻一闻,品一品,看一看叶底,做出进一步的判断。春季泡茶,茶叶沉得快,香气浓郁持久,滋味醇厚;夏茶、秋茶冲泡时沉得慢,香气不高。
春茶还有一个市场特点,基本不打折。很多时候是因为原材料有“空间”。简单来说,就是把不同季节的茶叶放在一起,比如去年的秋茶,这样成本就下来了,爱茶人士在选择时要慎重。
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