花匠人从多个角度为你分享6大茶类的冲泡方法,六大茶类泡茶技巧，让你更加了解6大茶类的冲泡方法,六大茶类泡茶技巧，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　6大茶类的冲泡方法,六大茶类泡茶技巧

　　六种茶的冲泡要点，记住大原则，就可以把茶做的尽可能接近。当然，每个人的口味不同。慢慢摸索就能找到自己的泡法。

　　绿茶

　　不能破坏它的新鲜度。

　　绿茶重在保持味道鲜美和色泽新鲜，两者最怕的就是高温。温度过高，维生素C、多酚等物质被破坏，新鲜度降低，颜色变暗。

　　绿茶适合用玻璃杯冲泡，形态可以观察。用80-90的水慢慢浸泡茶叶，让其自然伸展，所含物质慢慢释放出来。而不是用开水猛打破坏它的美味。

　　PS:黄茶和绿茶的冲泡方法基本相似。

　　红茶

　　小心酸味。

　　红茶是一种完全发酵的茶。如果冲泡不当，很容易有酸味，甚至苦味。

　　红茶不要闷，注水后尽快把汤倒掉，就能得到一杯香甜爽口的红茶。使用的碗盖一定要大，散热透气。可以减少茶叶的量，让茶叶有足够的通风空间，不会闷。汤应该滴干净。不要让水与茶叶接触太久。汤喝完之后，打开盖子散热。

　　红茶

　　茶醒得好，成功了一半。

　　红茶在后发酵和储存的过程中，难免会产生一些老气味。当然如果是发霉变质的茶叶就另当别论了。你不能喝它。

　　压制好的红茶要在饮用前打碎，散放在通风干燥的地方几天，然后放在透气的陶罐里保存一到两个月。

　　冲泡时，第一泡润而弃之，不饮，使紧压茶充分展开，散掉异味，第二泡口感更佳。

　　但要注意的是，茶叶不要润太久，汤要快拿出来，以免失去太多内含的物质。

　　龙茶

　　注意工夫茶。

　　福建、广东、台湾省是乌龙茶的主要产地，这些地方盛行的功夫茶泡法是乌龙茶的最佳泡法。

　　小壶小杯是功夫茶的标配。冲泡前需要暖杯和热锅。冲泡工艺讲究高压低灌，最大限度地保持茶香。

　　乌龙茶需要用开水冲泡。冲泡条形单丛茶和岩茶的要点是即冲即倒，而颗粒乌龙茶的时间可以稍长。茶叶拉长后，出汤速度可以加快，泡五遍后需要延长。

　　白茶

　　注意区分老人和年轻人。

　　白茶的原料根据采摘的嫩度一般分为白针、白牡丹、寿眉。

　　白银针和高级白牡丹要保持其甜味，所以不要用开水。一般90为宜，冲泡时间30秒左右。

　　普通的白牡丹和寿眉可以用沸水冲泡，而白牡丹比寿眉需要更短的时间。寿眉，尤其是存放3年以上的老寿眉，不仅可以酿造，还可以熬煮。5泡后即可放入茶壶，可根据个人口味调整煮沸时间。

　　六种茶的特点不同，所以冲泡方法的侧重点也不同。即使是同样的红茶，不同品类也会有差异。因为茶合适，所以是最好的浸泡方法。

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