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　　小种红茶分为哪几种,小种茶叶属于红茶吗

　　大家对红茶都很熟悉，有的不熟悉，因为有的爱喝红茶，所以自然知道红茶的品种和品类。有些人不喜欢红茶，所以不太了解。你听说过人种郭正山，但不一定人种殷正山。所以今天，我们来看看哪些人种属于红茶。文章仅供参考：

　　目前，以“赛”字命名的红茶，从原料、工艺、品质、等级上可分为三类：赛正山、赛烟正山、赛外山、赛烟小山、赛烟小山、赛烟小山。

　　正山小种

　　“正山人种”这个名称的原意是古人用来区别其他功夫红茶或外山人种的。正山族的原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。正山人种的“正山”，就是真的产于高山茶区。正山所指的区域是“以庙湾、江墩为中心，北至江西山石龙，南至武夷山市草墩柏叶坪，东至武夷山市杨庄乡大安村，西至光泽县司前村，西南。同样传统工艺制作的“正山人种”，品质相同，桂圆汤味独特，与“外山人种”相反。而“小种”是指其茶叶品种为小叶型，产地和产量受地域小气候限制。因此，“正山人种”又叫“桐木关人种”或“星村人种”。

　　烟正山小种

　　以正山松为原料，用大块松木烘烤而成。经过松枝二次烘烤工艺的正山人种，称为“燕正山人种”。“烘烤”利用的是松木燃烧过程中产生的热量和少量烟雾。而“熏烤”利用的是松枝燃烧过程中产生的大量烟雾。绳的形状更黑更油，形成了独特的更浓的松子和桂圆干的香味。松烟的香味更加明显，浓郁持久。两三泡，四五泡之后，依然有桂圆汤的味道，还有松枝和桂圆香的持久。

　　外山小种

　　在race红茶最畅销的时期。闽东各县、闽北政和、邵武、光泽、谭洋、闽侯东北岭、平南、古田、江西铅山都采用与正山小种相同的工艺仿制小种红茶。质量不高。质地差，统称山外人种，人工人种，工夫红茶，假人种。红茶等人造人种早已被市场淘汰。

　　烟小种

　　一种以山外小种和山内小种为原料，再经过松枝烘焙工艺制成的小种茶。它被称为“烟草竞赛”。

　　金骏眉

　　茶树单芽是慕童正山产区的一个菜茶品种，采用创新工艺制作而成。眉毛又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。绳结细长，圆直，苗尖，骨重，连骨。汤色金黄，水甜，甜中带香，杯底花果香。具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。耐高温水浸泡，口感依然饱满香甜。叶底舒展后，芽尖清新美观。

　　银骏眉

　　银骏眉红茶和金骏眉红茶的区别在于采摘标准不同，多为一芽一叶。

　　赤甘

　　有人称之为“童军美”。估计这名字太难听了，显示水平低。所以也叫“赤甘”。大奇根，小奇根。与金俊美、尹俊美不同的是，也更多的是在不同的档次，不同的采摘标准。是一芽两叶，刚展开还是展开。其中，叶展之初尚未开馆的茶青院，是小池冈做的；叶子为达奇干开了。金骏眉和赤干(桐骏眉)的区别在于采摘标准是满芽，而银骏眉是一芽一叶。

　　金、银、红甜眉的制作不是正山传统人种的制作。正山传统人种因松枝烟，桂圆汤香；而金、银菌梅、赤甘经过萎凋、发酵、烘焙，加工成具有蜂蜜香味的小红茶。金、尹俊美、赤干的制作工艺沿袭正山族，但又各有不同。

　　说到人种红茶，以上介绍并不代表全部。比如江西的宁红人种还是很多的，品质也不错，受到爱茶人士的喜欢。说到race红茶品质的困惑，环境决定品质。正山人种特有的桂圆风味，不仅仅是工艺产生的，更是桐木关特殊的地理环境决定的。所谓“一方水土养好茶”“好山好水产出好茶”就是这个道理。

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