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茯茶茶汤不够透亮的原因是,茶汤不透亮是什么原因
茯茶鲜橙色或橙黄色的汤色总是令人赏心悦目,并引起舌头的搅动。而茯砖茶浑浊的汤色,难免会让人产生压抑的感觉,从而怀疑这片茯砖茶好不好。其实,影响茯茶汤亮度的原因,除了茯茶本身的品质,还有后天的存放和冲泡。到底是不是好茶,还得辩证的区分!
筑制工艺
在制茶的过程中,需要进行堆发酵、开花等工序。如果堆发酵过度,茶叶会变质,后期呈现酸败味,影响汤色的明度;在开花过程中,如果温湿度控制不当,就会滋生黑霉、青霉菌等杂菌,这也是影响伏茶汤色泽的另一个因素。
储存环境
茯茶的存放环境对茯茶汤的色泽和口感也很重要。如果长时间存放在密闭、高温、潮湿的环境中,茯茶就会长霉变质。然后在冲泡的时候,茶汤里出现这些不好的物质,茶汤就会变浑浊。
茯砖茶的正确存放方式为:
(1)遮阳避光。
因为阳光的照射,茶制品会被氧化的极快,一些难闻的化学成分,比如阳光的味道,很长时间都不会消失。
通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化,同时会吸收空气的水分(但水分不能太高,否则容易发霉)。记得用塑料袋封口,用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料包装储存。
避免异味。
茶叶的吸收性很强,不能和有气味的物质混在一起。
撬茶方法
不同的茯茶有不同的撬茶方法。茶叶如果没有撬好,茶叶会太碎,扔茶叶的时候会发现更多的碎茶粉。然后在冲泡的时候,茶汤中的碎粒相对较多,会导致前两次茶汤浑浊,但是泡几次之后,茶汤就会逐渐变得清澈透明。
茶叶是否鲜艳,在一定程度上可以反映出一件茯茶的好坏,但茶汤浑浊的原因必须明确。不要误判一款好茶。茯茶,每一道工序都非常严谨,每一款茯茶都是独一无二的,汤色鲜艳,滋味醇厚爽滑,只为好茶而生。
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