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　　终于喝明白了普洱茶,普洱茶好喝吗什么味道

　　一、普洱茶的泡法之：选壶

　　普洱茶的冲泡方式是由其特性决定的。普洱茶是云南大叶种茶的一种，以紧压茶为主，具有“越老越香”的特点。普洱茶越老，冲泡时释放的内容物越丰富。

　　普洱茶的冲泡方式要求高温高热，普洱茶耐泡，需要充足的拉伸空间。所以泡普洱茶建议选择紫砂壶。

　　紫砂壶透气性好，保温性好，有助于普洱茶的发展。选择紫砂壶时，要注意紫砂壶的高度、壁厚、容量大。

　　同时记住“一壶不伺候二主”，做生茶的壶不断做生茶，做熟茶的壶不断做熟茶。如果交叉泡，会影响普洱茶本身的香气和口感。

　　二、普洱茶的泡法之：水温

　　普洱茶的水温普遍较高，甚至达到100。当然也要看新旧茶和生熟茶的区别。

　　新生茶，水温要95，以免损伤茶叶，使茶汤生闷气。某一年份的普洱茶需要100的水温才能充分释放茶叶成分。

　　在普洱茶生茶的冲泡方法上，要更多的考虑口感的新鲜度。如果茶叶原料比较嫩，尽量降低水温，保持在95左右。普洱茶采用人工堆制发酵，冲泡水温要达到100，这样才能发挥熟茶的滑甜特性。

　　三、普洱茶的泡法之：醒茶

　　在普洱茶的冲泡方法中，醒茶对茶叶内在品质的表现起着决定性的作用，对茶产品的口感和滋味有着直接的影响。

　　醒茶，是为了使茶叶与空气和水进一步接触，打破原有的稳定状态，使茶叶中所含物质稳定沉淀。

　　冲泡生茶，尤其是老茶，如果茶叶本身香气较好，但仓味不浓，可以把茶叶放在茶壶里，然后用热水淋茶壶，这样会“唤醒”茶叶，有助于香气显现。

　　如果是喝刚煮好的茶，要先把茶饼撬好，放在紫砂壶里。利用紫砂的双孔结构所带来的吸附性，可以更好的起到吸收新熟茶堆发酵味的作用，吸收一部分新熟茶的堆发酵味。

　　四、普洱茶的泡法之：投茶量

　　在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的用量也是影响茶汤口感的重要因素。

　　在国标评价方法中，100ml: 7g茶的比例，即100ml水为7g茶，更能体现茶产品的优劣。

　　日常冲泡普洱茶，180ml壶，10g左右的茶叶为宜。如果担心无法估算茶叶的克数，可以买电子秤。

　　当然，由于个人口味的差异，可以适当调整。

　　五、普洱茶的泡法之：出汤

　　煲汤的时机也很重要。同样一种茶，在茶馆里泡的时候，味道很好，但是你泡的时候，味道就不好了。可能是时间问题。如果刚刚好，闷久了就不好了。汤快出来了，也不好吃。

　　一般醒茶后，前八冲都是泡好的。从第9次冲洗开始，每次冲洗持续5秒，例如第9次冲洗持续5秒，第10次冲洗持续10秒，第11次冲洗持续15秒.第9次冲水后，倒一壶也能保暖闷。

　　这样茶汤的口感才会饱满，不会出现茶汤浓而淡的现象。

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