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茶道中的一种传统礼仪,茶道礼仪体现了怎样的思想内涵
中国被称为“礼仪之邦”,这种好客的茶道自然包含了许多中国文化。
学习文化和礼仪,是每个饮茶人应该做的功课。无论主人还是客人,你都应该知道以下茶道礼仪的细节,以便营造更好的平和的饮酒氛围。招待客人,注意这些细节,就能表现出主人的优雅。
茶席布置
不需要简约奢华,不用的电器尽量放在桌面之外。花卉等饰品要符合主题,色彩、材质要精挑细选,尽量与主茶具、茶座融为一体,避免喧宾夺主。
茶具清洁
所有茶具外观必须干净,杯身无茶渍、杂质、指纹等异物附着。很多人喜欢用旧东西,因为上面有岁月的痕迹,这当然是可以的。但不包括留下的难闻的水渍或茶渣。
避免接触
别人的杯子要一只手托住杯底的一个点,另一只手托住杯子的下半部分。不要用手指触摸杯口。有条件的话,上茶的时候尽量用茶托。
请客选茶、赏茶
泡茶前,主人要拿出一些名茶,放在茶盘里让客人挑选,以示主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶叶的外观、色泽和干香味。
取茶
将茶筒中的茶放入壶或杯中。用竹茶匙或木茶匙取茶,不要用手抓。如果没有茶匙,将茶筒向壶或杯处倾斜,轻轻摇动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
逆时针的讲究
进行旋转注水、暖杯、烫锅等操作时双手旋转。一般用右手逆时针按,类似于打招呼的手势,意思是“来,来,来”表示欢迎。反之,就变成了“走,走,走”的暗示。如果是左手,就是顺时针。
顺时针的讲究
一般茶主右手持壶或为客人倒茶,要从左到右顺时针倒茶,这样壶嘴或公平口会向后为客人分茶,因为如果从右到左逆时针,壶嘴会向前为客人倒茶,壶嘴会像利剑一样不断向前,成为一种攻击性的动作。当然,如果你习惯左手拿锅,可以逆时针转。
分茶
喝茶时间的要求是注意不要洒茶,这样每位客人的茶量都是一样的,以示茶道公平平等,没有偏袒之感。喝茶时,茶杯通常放在客人的右手前面。
茶满欺客
倒茶时只能倒七分,寓意“七分茶三分情”。俗话说“满杯茶欺客”。茶满了不方便拿着杯子喝。
最后为自己添茶
传统上最右边的茶是尾座,要倒适量的茶。每一杯茶都要由茶老板喝完。茶主要时刻关注每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶的要素,充分发挥茶汤的品质。
续茶
客人在喝完茶并到达杯底后,应尽快将杯子重新斟满。如果发现客人的杯子里有茶渣,要重新洗一遍或者换一个。主人要熟悉茶制品的状况,如果茶汤有水的味道要及时换茶。晚上品茶也不迟。适当注意观察。玩得开心的时候,也要知道茶局的结束时间。
茶点
在正式场合,品茶时不宜吃茶,否则会被视为对茶的不尊重。对于茶,我们不推荐口味较重的蜜饯和奶糖茶。坚果零食比较合适。深夜喝茶的时候,准备茶点。
安排座位
为了配合各个年龄段的有序礼仪,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶者的最左侧。原因是倒茶会按顺序,从左到右,最后到自己。如果把客人和客人的位置安排错了,在倒茶的过程中如果客人和客人先倒,顺序就会被打乱,从而变得无序。
续水
如果客人需要更多的助泡剂来帮助水壶重新装水,你可以适当地o
有些茶主非常珍惜自己的壶。酿造过程中,免不了他们会擦锅,蹭锅,甚至一起养更多的锅。但不知道这些多余的动作影响了客人品茶的注意力。同样,品茶的时候,整理茶几,擦拭桌椅,也会让人以为主人是去送客的。
来源:裕泰茶仓
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