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　　你了解凤凰单丛茶的山韵吗英文,凤凰单丛茶淡雅

　　掌柜一直在写凤凰单丛茶，有茶友忍不住问掌柜凤凰单丛茶好还是武夷岩茶好？凤凰单丛茶喝什么？

　　武夷岩茶对于很多爱茶人士来说享有很高的声誉，武夷岩茶的岩韵也一直是很多爱茶人士茶余饭后的话题。然而，凤凰单丛茶，这也是乌龙茶之一，一直被大家所忽视。其实凤凰单丛茶也有它的“山韵”，只是没有说清楚，所以不清楚。

　　无论是铁观音的“岩韵”、“山韵”，还是“观音韵”，都离不开一个字面意义上的“韵”字。韵，在中国文学中，是一种审美符号。当用“韵”来形容一种茶的独特味道时，是否至少可以说泡茶的味道达到了令人回味的程度？

　　到底什么样的味道才能让茶友记忆犹新甚至念念不忘，才能用独特的“魅力”来形容？其实说白了就是口感丰富，也就是我们所说的茶汤香气高、质感高、层次感高、醇厚度高。具体来源就是我们所说的山场，也就是生长环境(海拔、土壤环境、气候等。)加上茶树的特性和加工工艺。

　　凤凰山由数百座大大小小的山峰组成。凤凰鸟髻最高海拔近1500米。高山云雾气候和丰富的降水为茶树创造了良好的生长环境。凤凰山的土壤多为矿物页岩、红壤和黄壤，高海拔地区富含砾石、矿物质和有机质，也促进了凤凰单丛独特的山地魅力。

　　单丛凤凰的风味类型和品种的多样性本身就造就了各种风味的差异。比如有的品种表现出很重的味道，有的表现出很远的味道，越喝越生动。而且不同单簇香型的口感也不一样。我们在课上讲过，杏仁香有杏仁香，鸭屎香有奶油香，蜂蜜香有蜂蜜香，大黑叶有兰花香等等。

　　而且不同的茶树树龄，不同的海拔，不同的生长环境也会造就不同的品质特征。

　　我们常说，好山好水出好茶。茶的好味道，自然包含了这种山场的栽培和自身茶树的特点。不同地方的好茶，自然有她独特的魅力。

　　比如牛栏坑肉桂的淡淡草香，慕童关正山赛的香山，台湾的山乌龙茶的清新爽口。而凤凰山茶的山韵则是浓、柔、中、高、香。

　　店主认为这可能就是我们要找的护身符。

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