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紫色土豆怎么吃
紫土豆是传统马铃薯的一个变种。紫土豆对光不敏感。
所以它做成了炸土豆片之后不再变色。
这一点很招女孩子的喜欢。紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。花菁素有一定的抗衰老功能。食材食谱热量：149.5(大卡)主料紫色小土豆适量方法/步骤材料一：紫色小土豆。
紫色土豆怎么吃材料二：姜、蒜头、花椒。紫色土豆怎么吃材料三：海鲜酱、柱侯酱、黑豆酱。（酱料可以跟据自己的口味选，单用柱侯酱也可以）紫色土豆怎么吃锅热放油，油热放材料（一）。
紫色土豆怎么吃爆香时放材料（二）各一汤匙，快速搞匀。紫色土豆怎么吃倒入土豆，再加水盖过面，加入生抽老抽和糖，大火烧滚再收慢火焖。紫色土豆怎么吃焖至汁稠可再打个芡，这样汁糊容易挂在土豆表面。
紫色土豆怎么吃成品。
紫土豆的做法
紫土豆的做法——紫土豆饼用料主料紫土豆3个尖椒1个胡萝卜1根鸡蛋1个面粉100克辅料大葱1根盐1小勺花生油1汤匙黑胡椒粉1/2茶匙紫土豆饼的做法1.准备食材：紫土豆3个、胡萝卜1根、青椒1个、鸡蛋1个、面粉适量、大葱适量2.紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用。3.紫土豆切丝备用，我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已。
4.尖椒和胡萝卜切丝备用。
5.切好的食材放入盆中加1小勺盐、适量黑胡椒粉、1个鸡蛋，搅拌均匀。6.加入适量面粉，如果很干就加少量水。7.搅拌均匀。8.电饼铛预热后打上适量花生油。
9.用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整。10.盖上电饼铛开始煎饼。11.指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面。
12.再稍微煎一下。13.煎至有点焦黄即可装盘了。
紫土豆功效
紫色马铃薯是集食用、营养、保健、观赏于一身的彩色马铃薯新品种，除具有细腻、香、面的上佳品质外，还有色泽鲜艳的独特外观，有预防癌症、美容等功效。紫色马铃薯在国内栽培面积尚小，每公斤价格在8-12元，是普通马铃薯的6-8倍，走俏国内外市场，未来几年内其经济效益可观，极具开发前途。
紫土豆是传统马铃薯的一个变种。
紫土豆对光不敏感。所以它做成了炸土豆片之后不再变色。这一点很招女孩子的喜欢。紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。
花菁素有一定的抗衰老功能。紫色马铃薯营养丰富，每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。紫色马铃薯既可做配菜，又可做特色菜肴。
炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可，能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质，经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。
土豆有紫色的吗
紫色土豆又叫黑土豆、紫土豆，表皮黝黑富有光泽，果肉呈现深紫色，它生长能力和适应性都很强，因此能在全国大部分地区种植，但目前在售的紫皮土豆大多产于云南和山西部分地区，其余地方并不多见。紫土豆产量高，用途广，是一种非常优质的经济农作物。
它不但颜色特别，营养价值也很高，富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素和花青素等营养物质。
紫土豆所含的花青素具有a增强人体免疫力、延缓衰老、抗癌、美容和防止高血压等功效。紫色土豆的吃法跟普通土豆一样，可烤可炖可炒，像李子柒那样做洋芋擦擦、土豆泥等都是可以的。香味浓郁、口感粉糯的紫色土豆不但可做菜，还是提取花青素的好原料。
紫色的土豆能吃吗
紫色的土豆是可以吃的。1、紫色土豆怎么吃紫土豆香肠蒸山药:紫色的土豆和山药豆切成滚刀块,香肠也是,然后一起放在碗里。
在上面撒上一调羹的剁椒,不要放太多!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
撒一点点盐,也不要太多,因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。上锅大火蒸15-20分钟就可以了。紫土豆色拉:紫土豆,普通土豆、紫薯;辅料:烤香肠洗净,放锅里加水烧二十分钟。用筷子戳一下,要是可以戳过说明熟了,切丁,将烤香肠切块,最后挤出适量的色拉酱。
放在冰箱冷藏二小时食用更佳。也可以像正常土豆那样做家常菜,比较爆炒土豆丝、香辣紫土豆片等等,紫色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可。
紫色土豆怎么吃2、紫色土豆的功效作用紫土豆是一种能够通便和改善脾胃虚弱的食物,特别容易被人体消化并且吸收.它的营养非常非常的丰富,它的蛋白质含量大概达到了20%左右,还含有十八种氨基酸.紫土豆还含有维生素A、B族维生素、维C等8种维生素和磷、铁等十几种微量元素,最最主要的是它含有大量花青素,这是一种功效非常多并且药用价值很高的养分,有前人发现花青素是一种天然强效的自由基清除剂,能够发挥强大的抗衰老功效。3、紫色土豆是转基因食物吗紫土豆不是转基因。现在市面上蔬菜水果品种繁多,有小个子的番茄和黄瓜,也有大个子的青椒和草莓,除了红薯之外还有紫薯,其不正常的体态和颜色,颇有转基因的嫌疑。
对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些都不是转基因产品。“其实,天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西,个头有大有小,色彩五颜六色。
人们只看到一种大小、一种颜色的产品,只是因为人类普遍种植这种品种而已。
紫土豆与普通土豆区别
1、颜色不同，紫色土豆的外表是紫黑色的；而普通土豆则是土黄色的。2、口感不同，紫色土豆的口感是香面的；而普通土豆则是口感较脆的。
3、营养价值不同，紫色土豆含有大量的花青素；而普通土豆则是含有大量的淀粉。
4、吃法不同，紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃；而普通土豆的吃法较多，怎么吃都可以的。紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，俗名黑土豆、紫土豆。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等多种营养物质，其最大特点是富含花青素，具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、美容等多种作用。
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