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重庆去年人均吃33.6公斤猪肉，他们为何这么爱吃猪肉

　　那么如果换算成一年的话，那么这33.6公斤的猪肉基本上够他每一天吃一顿。

　　这样看起来是不是很夸张，因为没有人敢保证自己每天都能吃肉。

　　其实，重庆之所以爱吃肉，主要是因为重庆里边儿需要用到猪肉的地方，是在态度了很多菜其实有时候并不需要肉来配合，但是为了吃起来更香，他们都会用一些五花肉进行煸炒。弄出来的猪油炒菜的话会更香一点儿。而且在过年的时候，他们往往会准备很多制作制作腊肠。

　　这个时候往往是猪肉消费的爆发期，我记得自己大学的时候，有一个同学就是四川那边儿的，每年过年回来的时候，她都会边上十来斤的腊肠带到学校里边儿，然后我们交给食堂，让他们在蒸笼里边儿给我们蒸一下，再带回宿舍吃。或者把腊肠给他们，让他们替我们炒一下，我们付一个加工费。而在五一，北方因为不会制作大肠，顶多就是做包子，做饺子的时候吃到猪肉，所以就导致北方大部分地区对猪肉的需求量其实会少一点。

　　但是牛羊肉的用量会更多一点。每个地方都有自己的饮食习惯，吃猪肉多并不一定代表着什么东西，而且这一段时间以来，猪肉已经连续几次价格下调，相信不久之后一定能够吃得起猪肉。

广州向市场投放3000吨储备猪肉，为何在我国，猪肉的需求量最大

　　重庆、四川的人年猪肉消费量突破33公斤，四口之家一年下来就是一头猪的量。

　　在西南地区四省市的农村地区，家家过年杀年猪、吃杀猪饭可是太平常不过的事，“杀猪匠”可是专门的一项职业。

　　其实也不难理解，中国作为农业大国，猪作为杂食动物，不挑食容易养，同时养猪还可以给农作物提供优质的肥料，猪粪产量高，更是优质的化肥。

　　再则，猪肉的吃法可是太多了，东坡肉、回锅肉、烧白、肘子、各种肉丝……还能制作成火腿、香肠……真是太多了，因此猪肉毫无争议地成为我国肉类消费之王。无论行走在中国的东西还是南北，一顿丰盛餐桌上一定少不了猪肉。

　　还有，我国把猪当作主要的牲畜有两个最重要的原因：

　　1，猪这种动物对食物的要求很低；猪作为杂食动物，几乎什么都吃，尤其是，它不会和人争夺食物，完全可以靠一些人不能食用的东西生存。

　　2，它的生长周期短，可以在最快的时间内为人类提供最可食用的食物。

　　至于牛羊肉为何在中国不敌猪肉，除了猪肉的上述优势外，关键在于中国的气候、地理特点及产业结构，除了西藏及西北地区，其余大量地区并不适合大面积养殖牛羊。

　　最后，这就是欧美家庭和中国家庭的不同之处，我们基本上给孩子吃鸡蛋，猪肉，鸡肉，而欧洲家庭经常给孩子吃牛排，难怪他们会长得又高又壮。如有些运动员，他们也有严格的饮食规定，比如不能吃猪肉等。

中国人均肉类消费量是多少

　　其中城镇居民人均肉类消费量为28.7公斤一人，农村居民人均肉类消费量为24.7公斤一人这个数据在世界上的排名和中国的人均GDP排名差不多，在全球处于中等水平。

　　世界各国人均肉类消耗量

　　第一新西兰，年人均消费肉类126.9公斤，啥概念，不到3天吃两斤肉。第二澳大利亚。年人均消费肉类121.2公斤第三美国。117.6公斤。

　　东亚国家韩国年人均消费肉类51.5公斤，中国年人均消费肉类49.8公斤，大部分是猪肉。日本35.7公斤。

　　世界各国人均肉食消耗量排行榜第一名加拿大，美国，德国，意大利西班牙葡萄牙希腊，法国英国，俄罗斯，日本，韩国澳大利亚新西兰斯洛文尼亚共和国，罗马尼亚，立陶宛阿尔巴尼亚共和国，阿根廷墨西哥中国，越南缅甸菲律宾，哈萨克斯坦塔吉克斯坦蒙古共和国。

中国一年猪肉消耗量是多少

　　尽管2019年第四季度猪肉产量呈上涨态势，但由于前期产能下降严重 ，2020年产量仍将减少，年底产能基本恢复到接近常年水平；猪肉产量预计为3934万吨，比上年减少7.5%，生猪出栏量预计达到50149万头减少7.8%。

　　预计2020年猪肉消费量4206万吨，比上年下降5.6%，人均猪肉消费量29.9公斤比上年减少5.9%， 到2021年有望恢复到基期水平。

　　预计猪肉 进口量继续明显增加，2020年猪肉进口量达到280万吨，比上年增加32.7%。预计2021年底恢复至常年水平，之后将呈平稳增长态势。与基期相比，未来十年猪肉产量增长18.6%，年均增加1.9%。

　　短期看，生猪养殖规模化程度进一步提高，生猪产能将快速恢复；中期看，规模场成为“主力军”，推动猪肉生产；长期看，居民食物消费升级，带动猪肉生产稳定缓速增长。

　　短期看猪肉消费将恢复到接近常年水平。

　　从短期看，随着生猪产能恢复后猪肉价格恢复到合理水平，猪肉消费将恢复到接近常年水平。长期看，在居民消费升级和人口增加影响下，猪肉消费将缓慢增加。

　　未来猪肉消费形态发展特点：

　　冷鲜猪肉消费占比将显著提升；猪肉加工制品的消费市场将得到进一步培养；猪肉消费分层逐步形成：黑猪等地方特色猪肉消费增长。

　　预计2025年猪肉需求量为5853万吨，较基期增长13.1%；人均消费量41.0公斤，较基期增加10.8%。

　　预计2029年猪肉需求量为6077万吨，较基期增长17.5%；人均消费量42.3公斤，较基期增加14.4%。

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