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越橘和蓝莓的区别

　　1、茎部的不同

　　越橘属于常绿小灌木，地面上的植株高度为10到30厘米，茎部比较纤细。蓝莓的高度根据不同的品种而有所不同，差异比较悬殊，但总体比前者要高一些，偏矮的品种高30到50厘米，半高丛的高50到100厘米，也有比较高的品种例如兔眼蓝莓，高度可以达到10米。

　　二、果实的不同

　　越橘的果实比较小，味道比较浓郁，外表颜色为红色，剥开之后里面的果肉颜色为红色或者是紫色。

　　蓝莓的果实相对大一些，但是味道却不如前者浓郁，外表颜色为蓝色，色泽比较美丽，剥开之后里面的果肉颜色为绿色，平均重量为0.5到2.5克，最大的重为5克。

　　越橘是什么

　　越橘是什么越橘，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力极强，能耐-50℃的极端低温。

　　野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛（挪威）。

　　越橘有130种 以上，主要有兔眼越橘，狭叶越橘，澳洲越橘，蔓越橘等。果实近圆形，直径多为0.5-2cm，蓝黑或深红色。

　　越橘含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。

越橘和蓝莓的区别有哪些吃哪种好

　　二，两者花色苷含量不同在花色苷含量上，越橘的含量要比蓝莓高出4到5倍左右，这主要是因为越橘生长在北欧，靠近北极，白夜日照的时间比较长，另外切开果肉你会发现，虽然南美的外皮呈现的是蓝紫色，但是它的果肉却不是这种颜色，但是叶局却是表里如一的，不管是外皮还是果肉呈现的都是蓝色或者是红色。

　　三，两者用途不同在用途上，越橘一般是用来作为保健食品的原料进行销售的，因此越橘算得上是一种保健产品，但是蓝莓由于其有效的含量比较低，所以一般是流于比较普通食品的阶层，主要的作用就是用来吃的。四，两者的价格不同由于其前面的区别也造成了这两者的价格是不一样的，来自于北欧自生，花色苷含量比较高，并且具有保健作用的越橘，价格自然要比蓝莓要高出许多，但是因为价格的波动比较大，所以这两者具体价格还是需要根据市场来定。

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　　越橘

　　而蓝莓（Blueberry）是广泛在美国、澳洲、新西兰、智利等地栽培的浆果类植物。

　　蓝莓

　　切开看看有什么不同

　　蓝莓：外皮呈现蓝紫色，果肉却不是越橘：表里如一

　　由于两者价格相差悬殊，北欧自生的越橘价格较高，由于不是可控性栽培，每年产量有限价格波动频繁。

　　比方说今年和去年相比，由于高温和大雨造成大约50-60%（相比2013年）减产，大约只有8000--9000吨。因此从附加值上来看，越橘多被用于作为保健食品的原料进行销售。而蓝莓由于有效物的含量较低，身世背景没人家越橘高大上，一般流于普通食品的阶层。

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