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蒸岩头蟹的做法，蒸岩头蟹怎么做好吃，蒸岩头蟹的家常

钓浜日记

　　当我们来到海边时，已经有几位当地的村民在钓螃蟹了。

　　所谓钓螃蟹，不是拿着鱼竿钓，而是在一个由网编制而成的小笼子上面系上绳子，绳子的另一头拴在大石块儿上。在里面放上一些鱼饵，然后奋力地把笼子抛出去。抛出去的笼子会一下沉到水底，在水底的岩头蟹闻到鱼儿的腥膻味，就会从笼子两头的洞爬进去，一旦进去了，就别想出来，直到我们把笼子顶上的出口打开。看着那些村民们钓地不亦乐乎，我也找来了一个蟹笼，装上诱饵，一下抛了出去。

　　等了一会儿，我拉了拉绳子，感觉挺重，一定是有大家伙儿上钩了。我急忙将笼子拉了回来。只见被拉上来的笼子里有两只不大的螃蟹正在惊慌失措地逃跑。

　　我连忙带上手套，将这两只螃蟹抓出来，放入咸水中。抓到的这两只螃蟹，虽然不大，但是给我却带来了不小的鼓励。我再次把蟹笼抛出去。

　　这回，我等待的时间更长，但是拉上来时却只有一只特小的小螃蟹在笼子里一动不动，其中一只鳌足还断了。抓起来一看，原来这是一只要产卵的母蟹。出于怜悯，我又把它放回了海中。

　　将蟹笼再次抛出，我可是等了二十多分钟再拉上来。拉上来时，我没见到有什么东西在爬行着，倒是看见了一个白晃晃的东西在一个劲儿地蹦跶。仔细一看，原来是一条小鱼。虽然没有抓到螃蟹，但是这条鱼给我的惊喜是可想而知的。

　　夕阳在大海的那一边徐徐落下，一整天的捕蟹之旅也已经结束了。

我想知道这个口袋里装的什么品种的螃蟹

　　雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。

　　梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆�及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。头胸甲为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。

　　 底栖短桨蟹 Thalamita prymna 梭子蟹科 栖息于珊瑚礁或岩礁浅水中，是潮间带常见种。全身背面颜色主要为墨绿色，因此出现在绿色海藻之间活动时，就有绝佳的保护色。梭子蟹科的种类最后一对步脚特化为又扁又圆，适合划水游泳，所以这一类的螃蟹又被称为游泳蟹。

石头蟹学名

　　生活于潮间带至125米深的岩石底, 泥沙或具贝壳的海底及珊瑚礁浅水中.主要食物为海洋浮游生物以及小鱼小虾软体贝类和海洋植物等，具有杂食和肉食的食性。

　　扩展资料：

　　吃螃蟹的五大禁忌

　　一忌吃生蟹醉蟹 螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和寄生虫等，食蟹时一定要蒸熟或煮透，一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。

　　二忌吃死蟹 螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也最好别买。

　　三忌吃久存熟蟹 存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。

　　万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。

　　四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心 螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位不要吃。

　　五忌吃太多 前文说过，螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中含的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收。

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