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猪肉批发去哪里进货

　　猪肉批发去哪里进货批发猪肉时需要批发那些质量靠得住，并且经过国家有关部门检验检疫的猪肉，不可批发不符合质量标准的猪肉。

　　批发猪肉的时候一定要仔细分清生鲜猪肉和冷冻猪肉，因为生鲜猪肉和冷冻猪肉的批发价是有所区别的。首次批发猪肉一定要认真做好调查工作，实地考察屠宰加工厂，仔细了解猪肉的批发价和市场价，了解市场行情。

批发猪肉去哪里进货

　　1、到当地猪肉批发市场或肉联厂批发猪肉。

　　2、在网上批发猪肉。

　　3、直接和养猪的商家联系。

　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，也是营养滋补之品。

　　想要卖猪肉需要在当地工商局办理相关手续。

　　此事具体情况可以当地的市场监管部门注册窗口联系咨询。

　　分级：

　　猪肉作为世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同，都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

　　而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌、大腿和排骨。

　　之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过，若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。

　　猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。

　　特级：里脊肉。

　　一级：通脊肉，后腿肉。

　　二级：前腿肉，五花肉。

　　三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

批发猪肉去哪里进货

　　猪肉是我们生活中不可缺少的畜肉之一，非常适合日常食用。

　　猪肉进货注意事项

　　肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不沾手，弹性良好，压后凹陷立即恢复，具有鲜猪肉正常气味，无血污，无泥污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。猪蹄质量验收标准，品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，无毛，趾间黑垢，无松香。

　　猪尾质量验收标准，品质新鲜，去毛洁净，不带毛根或绒毛。心的质量验收标准，淡红色，脂肪乳白色，稍红色，结实，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。

　　肝的质量验收标准，红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，胆囊粗输，胆管，无寄生虫，炎症水泡，薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。口条的质量验收标准品质新鲜，外形完整，无根附着的肌肉，舌骨，舌苔，脂肪，无病伤，无异物。

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