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　　 因为我是半夜看到这个问题的，我馋了

　　 于是我开始找杂交水稻的卖家

　　 我怀疑这个卖家在骗我

　　 因为给我推荐的是他家正在直播卖的大米

　　 味如嚼蜡，米质硬，很难浸水浸油

　　 虽然在我的不懈努力下，还是没能吃上（就算有种子，我也不可能在家种水稻吧，吃种子也不太现实，我还没馋到吃种子的地步）。但在各位朋友的帮助下，我大概已经想象出这个味道了。

　　 袁隆平于1971年2月调到湖南省农业科学院专门从事杂交水稻研究工作。1973年，以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻，实现了杂交水稻的历史性突破。

　　 袁老研究出来的是籼型杂交水稻。这项技术自1976年在全国大面积推广以后，仅至1994年，就已使中国的稻谷累计增产达2400亿公斤。此外，该技术还被出口到美国等国家和地区。

　　 我国籼米主要产区在两湖、两广、江西、四川等地。籼米多为细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭等。一些酒业、畜牧业多用籼米做原料。

　　 袁老的杂交水稻针对的是籼稻，我们超市里最常见的东北大米都是粳米，一般我们是不会吃籼稻的。

　　 市面上卖的基本都不是杂交稻，我们现在吃的都是商业稻。

　　 杂交水稻是一个系统的工程，袁隆平院士是这个系统工程的奠基人，我们现在吃的水稻不一定是他亲自育种的，但一定有他育种的水稻的基因。

　　 培育杂交水稻的目的是在足够短的生长时间内，尽量不依靠天然土壤（比如工业化肥、盐碱化土地）和水源（只用灌溉设备），生长出尽可能多的产量。

　　 杂交水稻实质上是一种工业品，口感比越南进口的三造杂交（转基因）水稻米更差。

　　 为保证稻米的产量，大量使用各类化肥和农药，大米的品质会大幅度下降。

　　 袁老最大的贡献是对育种体系进行了完善，解决了杂交水稻无法大规模种植、杂交稻受精率、接种率以及种子合格率等问题。

　　 不能因为平时吃的不是袁老的杂交米就否定其意义，杂交水稻在特殊时期意义非凡（特殊时期就别强调口感了），解决的是我国粮食安全问题，口感问题尚在解决中。

　　 我们平时肯定是吃不到当初袁老研究出来的杂交水稻的，因为我国大面积种植的不是他研究的型号，而且我们国富力强，还没到吃杂交水稻的地步

　　 总结：味道不行，但能救命

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