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板栗选择 板栗采的越早,越不容易贮藏,要选择充分成熟的板栗。如果板栗不够成熟,含水量高,不利贮藏;若成熟过度,栗苞会脱落。
贮藏条件 板栗最常用的是冷库贮藏,在入库前,先要控制库温、调节湿度,两度合适后再进行贮藏。入库时可把板栗放在塑料周转筐中,确保每天的入库量不能超过库存的20%。堆码时,四周要离墙壁 50~80 厘米,每个堆码的底部要离地面30~40厘米,确保降温和空气的流通。
运输条件 板栗在长途运输途中容易发生腐烂、变质。运输前要审选,用0.5%~1%的高锰酸钾溶液进行浸果,把漂浮起来的果子去除,剩下的浸泡10~15分钟。对果子进行消毒,增加贮藏时间。 (李冰洁)
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