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1. 重庆黄鳝养殖

　　菜园坝水果市场有鸡鸭。

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　　重庆最野生的黄鳝是在田里和池塘里。

3. 重庆黄鳝养殖技术

　　1.鳗鱼和蒜苔去蒂洗净。

　　2.将蒜苔切成小块。

　　3.将鳝鱼煮1分钟，捞起。

　　4.将鳝鱼用清水再洗一遍，去掉表皮一层滑溜溜的液体，去掉腥味。

　　5.将鳝鱼切段，将油倒入锅中7分钟，将姜、辣椒加热至香，倒入鳝鱼翻炒。

　　6.翻炒几分钟，然后倒入蒜苔、料酒、糖、黑胡椒、酱油，加一点水继续翻炒一会儿。

　　7.出锅撒鸡粉，装盘。

4. 重庆鳝鱼养殖

　　重庆市长寿区重厚农业有限公司联系电话为13908373508，地址位于重庆市长寿区古澜镇天台村谢家坝。主要经营重庆黄鳝养殖、重庆泥鳅养殖、重庆黄鳝、重庆泥鳅。

5. 重庆黄鳝养殖培训机构

　　1.蘸料配方：

　　香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐和味精1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。

　　二、底料原材料：

　　黄油30斤，汽巴椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、曹玲、豆蔻、茴香各3两，山奈、草果、砂仁各2两。

　　三、汤的配料：

　　底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汤2.4斤，酒醅50克。

　　四、荤菜：

　　兔腰50g毛肚50g鳝鱼50g猪喉50g午餐肉50g鸭肠30g。

　　五、素菜：

　　莲藕片80克，生菜80克，冬瓜50克，香蕈50克，豆腐干50克，白菜80克，花菜50克，青菜头80克。

　　6.制作底料：将黄油放入锅中加热至七成热，然后加入郫县豆瓣、巴赞辣椒、生姜翻炒。

　　出香后，加入其他原料翻炒2小时，再作为底料。7.煲汤准备：将老油放入锅中加热至七成热，放入干辣椒、花椒和调料，翻炒至香味四溢，放入白汤、酒醅、鸡精煮沸。

6. 重庆养黄鳝基地

　　一般30左右。黄鳝不仅是餐桌上的美味，其肉、血、头、皮都有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、祛风湿的作用。黄鳝性味甘、温，具有补中养血、治疗体虚的功效。民间可入药治疗体虚、咳嗽、湿热瘙痒、痔漏、肠风、痔漏、耳聋等症。黄鳝头烧成灰，空腹温酒送上，能治女人的硬痛& # 039；乳房核。其骨入药，还治疥疮，疗效相当显著。其血滴入耳中，可治慢性化脓性中耳炎；滴鼻可治鼻出血(流鼻血)；特别是外用，可以治疗面瘫、面瘫。有人说& quot鳗鱼是眼药水& quot，而且过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼好。经常吃鳝鱼有很强的滋补作用，特别适合体弱多病和产后的人。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为其具有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的保健功能。

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