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紫薯怎么洗 紫薯如何清洗
1、首先将新鲜的紫薯放入清水中浸泡几分钟，然后汁用一个刷子将紫薯表面的泥土刷干净，注意手法要轻，不能将紫薯的皮给刷破了。 2、刷完泥土之后可以用清水冲洗一下紫薯，然后再将紫薯放入盐水或者是淘米水中浸泡20分钟左右，这些成分都能帮助去除紫薯表面的有害物质。
3、最后再用干净的清水将紫薯冲洗一遍即可。
紫薯汁的做法破壁机
用紫薯，山药和牛奶来做成的紫薯汁，做好了之后透着浓浓的奶香味，因为加入了紫薯还有微甜的口感，特别适合小孩子喝，尤其是夏天天气炎热，特别适合多补充水分。【食材准备】紫薯，山药，纯牛奶，清水。
【烹饪步骤】①首先把紫薯清洗干净，用叉子去掉皮，切成滚刀块备用，一定要切的小一些，这样放入料理机的时候打的会更快，打出来的汁更细腻。
②山药不用买多，半根山药就够了，我去买山药的时候就捡了一根最短的，而且是从中间分开的，这种买回来清洗一下去掉皮，也切成小段备用。③把紫薯和山药放入破壁机中，然后再加入一包牛奶，加入清水，加入清水之后里面显示800ml就可以了，这是两个人的量，如果是三个人喝，可以再加入200ml，达到1000ml即可。④把破壁机的盖子盖好，然后打开果蔬汁这个按键，点击开始就可以啦，煮好了之后破壁机会自动断开。⑤等破壁机跳闸之后，这样一道非常好喝的紫薯山药汁就做好了，喝起来有点浓稠的味道，而且奶香味十足，真的超级好喝！这道果蔬汁看上去颜色非常漂亮，小朋友是非常喜欢的，想喝就做来试试吧！【烹饪小提示】⒈山药皮去掉之后，里面的汁液是很容易刺激皮肤的，每次洗山药都会弄得手痒痒的，所以在给山药去皮的时候一定要记得戴手套去操作。
⒉做这道紫薯汁的时候还可以加入一勺白糖去做，这样做出来的味道会更好喝，口感好，小朋友也爱喝。
紫薯怎样做最好吃
【做法1：紫薯糯米饼】 1、从做法1的第3步开始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙饼吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，开水上锅，中火蒸20分钟即可。
2、这样蒸出来的糯米饼，软软糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃着也非常美味。
【做法2：紫薯红豆饼】 1、紫薯切块蒸熟捣成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的红豆，加适量白糖，搅拌均匀。 2、搓成紫薯红豆球，这个紫薯红豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做馅料。 3、今天做的是发面的紫薯红豆饼，像包包子一样包起来，可以蒸成紫薯红豆馒头，还可以按扁，放锅里烙至两面金黄，饼子鼓起，就熟透了。这两种做法都非常好吃。
4、两面金黄酥脆，内部软糯香甜，出锅后忍不住吃了4个，真的非常好吃。
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