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1、第一次定型修剪:当茶树树高达30厘米以上,离地5厘米处的主茎粗达0.3厘米以上,并有1-2个分枝,可在离地20厘米左右进行第一次平剪,秋冬季节种植的茶苗,修剪时间可在种植后第二年的秋季或第三年的2月中、下旬进行,修剪后立即施肥。
2、第二次定型修剪:当茶树树高达45-50厘米时,离原来剪口提高15厘米左右进行第二次定型修剪。一般肥培管理好的幼龄茶园,可在种植后的第三年进行两次定型修剪;肥培管理一般的茶园,可在种植后第三年的秋季或第四年的2月中、下旬进行第二次定型修剪,修剪后立即施肥。
3、第三次定型修剪:当茶树树高达65-70厘米时,离第二次剪口提高15厘米左右,即离地50厘米左右进行第三次定型修剪,修剪后立即施肥。茶树经过三次定型修剪后,茶树高度和蓬面幅度都已达到一定的采摘要求,可根据"五采五养"的留养原则,采取留1-2叶,采一芽一、二叶或一芽二、三叶的采摘标准,进行打顶采摘,以进一步培养采摘蓬面。
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